1.茉莉花渣活性多糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)茉莉花渣预处理：将茉莉花渣烘干至恒重，粉碎过筛，得到茉莉花渣粉末；将茉莉花渣粉末与无水乙醇混匀，超声振荡2-3h后，过滤取滤渣，烘干至恒重，即为脱脂茉莉花渣粉末；

(2)膨发性茉莉花渣粉末制备：将脱脂茉莉花渣粉末套袋，然后在20-27℃、超高压350-

450MPa下处理1-3min后瞬间泄压，使茉莉花渣粉末成为膨发性茉莉花渣粉末；

(3)茉莉花渣总提取物制备：在膨发性茉莉花渣粉末中加入水，然后装入聚乙烯塑料袋，混合均匀后，用纯碱调节pH值至7.5-8.5；将真空封口的塑料袋置于温度为15-25℃，压强为500-700MPa的条件下提取，提取时间为5-7min；将提取液离心，收集上清液；在上清液加入柠檬酸至中性；上清液经液氮速冻后，放入微波冷冻干燥机冷冻干燥，即得茉莉花渣总提取物；

(4)正己烷-乙酸乙酯溶剂体系萃取：在茉莉花渣总提取物中按体积比为1：1.5-2加入正己烷-乙酸乙酯溶剂，振摇，静置，待溶液完全分层后，上层即为正己烷-乙酸乙酯溶剂体系萃取物，下层为正己烷-乙酸乙酯溶剂体系萃取剩余物I；下层用同样的方法再萃取两次，得到正己烷-乙酸乙酯溶剂体系萃取剩余物II；

(5)氯仿萃取：在正己烷-乙酸乙酯溶剂体系萃取剩余物II中按体积比1：1.5-2加入氯仿，振摇，静置，待溶液完全分层后，上层溶液即为氯仿萃取物，下层为氯仿萃取剩余物I；下层用同样的方法再萃取两次，得到氯仿萃取剩余物II；

(6)正丁醇-甲醇溶剂体系萃取：在氯仿萃取剩余物II中按体积比1：1-3加入正丁醇-甲醇-水溶剂，振摇，静置，待溶液完全分层后，上层溶液即为正丁醇-甲醇溶剂体系萃取物，剩余的下层为水相萃取物I；下层再用同样的方法萃取两次，得到水相萃取物II；

(7)茉莉花渣粗多糖制备：向水相萃取物II中加入体积分数95％乙醇并在冰水中静置

10-15h进行第一次醇沉，过滤得到沉淀物①；向沉淀物①中加入去离子水，加热溶解后过滤去除不溶物；再加入体积分数95％乙醇并在冰水中放置24h进行第二次醇沉，过滤得到沉淀物②；将所得沉淀②放入超声辅助真空冷冻干燥机冷冻干燥，即得茉莉花渣粗多糖；

(8)茉莉花渣多糖分离纯化：向茉莉花渣粗多糖中加入去离子水，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花渣粗多糖溶液；采用超频震动膜过滤系统，将茉莉花渣粗多糖溶液分别过分子量(Mr)1000kD、500kD、300kD、100kD、50kD、30kD、10kD、3kD和650D滤膜，得到6份分子量不同的茉莉花渣多糖溶液，分别为Mr>1000kD的茉莉花渣多糖溶液、500

2.如权利要求1所述的茉莉花渣活性多糖的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，所述茉莉花渣粉末与无水乙醇的固液比为1：20mg/mL。

3.如权利要求1所述的茉莉花渣活性多糖的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，所述膨发性茉莉花渣粉末与水的固液比为1：20mg/mL。

4.如权利要求1所述的茉莉花渣活性多糖的制备方法，其特征在于：步骤(4)中，所述正己烷-乙酸乙酯溶剂的正己烷：乙酸乙酯为2：5(v/v)；步骤(6)中，所述正丁醇-甲醇-水溶剂的正丁醇：甲醇：水为4：2：5(v/v)。

5.如权利要求1所述的茉莉花渣活性多糖的制备方法，其特征在于：步骤(7)中，所述两次醇沉加入的95％乙醇的体积均为水相萃取物II体积的4倍。

6.权利要求1-5任一项制备所得的分子量100

7.权利要求1-5任一项制备所得的分子量30

8.权利要求1-5任一项制备所得的分子量10