1.一种芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)选种：选择完整的、大小均匀的种子，剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、已发芽、特小粒、瘪粒及未成熟的种子，用于生产芽苗菜；

(2)浸种：将选出的种子，投入浸种框，所述浸种框可漏水，将所述浸种框投入水槽中，加25-30℃的水浸没种子，每两小时换水一次，浸种4-36小时，控干水分后待用；

(3)摆盘：将浸种后的芽苗种子，投入清洗干净的育苗盘，所述育苗盘所述育苗盘包括底盘和隔板，所述底盘为方台盘状，所述隔板为多孔方形板状，所述隔板平设于底盘中，所述底盘底部设有多个支撑柱，所述支撑柱在底盘底部的对角线上对称设置，所述支撑柱高度为3-5cm，所述隔板被支撑柱所支撑，所述底盘侧面设有通孔，所述通孔位置设于隔板下方，所述通孔底部距离底盘底部距离为4cm，所述隔板边缘与底盘内侧贴紧，所述隔板底部设有加强筋，所述底盘的顶部向水平方向延伸成外沿，所述边沿上设有卡合孔，所述浸种后的芽苗种子平铺在隔板上；

(4)上架：将育苗盘摆放到支架上，所述支架包括层板和支柱，所述层板为平板状，所述支柱为柱状，所述多个层板架设在多个支柱上形成平行的多层，所述层板为方形板，所述层板的四边设有围沿，所述支柱位于层板的四角，所述层板与水平面的夹角为5-30°，所述层板之间的间距为0.5-0.7m，所述层板的正面设有集水槽和集水管，所述集水槽为槽状，所述集水管设于集水槽中且穿透层板，所述集水管的上端位于层板正面的最低点，所述层板的背面设有进水管，所述进水管上设有多个喷头，所述支架的最上端的层板为顶板，所述顶板的正面不设集水槽以及集水管；所述支架的最下端的层板为底板，所述底板的背面不设进水管和喷头；所述育苗盘摆放于除顶板以外的层板的正面；

(5)进场：所述支架底部还设有滑轮，将摆好育苗盘的支架推入育苗车间并固定住，所述育苗车间由保温材料制成的墙面围成，所述育苗车间设有门，所述育苗车间配备通风系统、控温系统和水系统，所述通风系统包括鼓风设备、与鼓风设备连接的进气口以及出气口，所述进气口与出气口对设于育苗车间的墙面上；所述控温系统包括空调，所述空调设置在育苗车间的墙面上；所述水系统包括水供应系统以及水收集系统；将集水管与水收集系统连接，将进水管与水供应系统连接；

(6)保温通风：通过空调调节育苗车间温度为18-25℃；通过鼓风设备将空气经进气口鼓入育苗车间，通过出气口对育苗车间进行换气，育苗车间的空气平均停留时间为4小时；

(7)生长初期管理：通过水供应系统供水，通过进水管和喷头将水分喷洒到育苗盘中的种子上，每两小时喷水5分钟，保持室内湿度为70-80％，持续3-5天，至芽高2-3cm；

(8)生长中后期管理：保持温度、湿度、通风，每两小时喷水5分钟，持续3-10天，至芽苗成熟；

(9)出场：芽苗成熟后，将集水管与水收集系统断开，将进水管与水供应系统断开，将支架从育苗车间拉出，送到包装车间；

(10)包装：将育苗盘中的少量留存水分通过通孔倒出，将顶盖盖合在底盘上，所述顶盖为方台形，所述顶盖底部向水平方向延伸成外沿，所述边沿上设有卡合部，所述卡合孔与底盘的卡合部能够配合卡合。

2.如权利要求1所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述水系统还包括水处理系统，所述水收集系统包括分排水管和总排水管，所述分排水管对应集水管设置，通过软管将分排水管与集水管连接；所述分排水管均与总排水管连接，所述总排水管底部设有抽水泵接口，所述抽水泵接口与水处理系统连接。

3.如权利要求2所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述集水槽包括竖集水槽和横集水槽，所述竖集水槽设有多个，所述横集水槽设一个，所述竖集水槽均与横集水槽相连，所述集水管设于横集水槽的一端。

4.如权利要求3所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述进水管设有两根，所述进水管位于层板中心线的两侧，所述喷头在同一根进水管上间隔相等，所述两根进水管上的喷头交错排布。

5.如权利要求4所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述层板正面为磨砂状，所述育苗盘的底盘底部也为磨砂状。

6.如权利要求5所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述底盘与顶盖的材质为不透光的食品级安全塑料，所述隔板的材质为食品级硬质PVC。

7.如权利要求5所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述层板背面还设有日光灯，所述日光灯包括灯管和防水灯罩，所述灯管设置在防水灯罩中，所述喷头的底部低于防水灯罩的底部，所述日光灯的防水灯罩中设置1-3根灯管，所述底板的背面不设日光灯；

步骤(5)进场：所述育苗车间还包括供电系统，本步骤还包括将日光灯与供电系统连接；步骤(8)生长后期管理：还包括，开启日光灯，对芽苗进行光照；步骤(9)出场：还包括，将日光灯与供电系统断开。

8.如权利要求7所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述底盘与顶盖的材质为可透光的食品级安全塑料，所述隔板的材质为食品级硬质PVC。

9.如权利要求1-8任一所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述水系统还包括恒温水塔，所述恒温水塔出口与水供应系统连接，进口与水处理系统连接，恒温水塔保持一定水位，水量不足时，通过自来水补充；所述恒温水塔保持水温25-30℃。

10.如权利要求9所述的芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，所述恒温水塔与水供应系统之间还设有换热器，恒温水塔与换热器之间进行强制循环，所述鼓风设备送往进气口之间的空气经过换热器进行预热。