1.一种温度可控的红茶发酵装置，包括发酵机(1)及其顶部安装的温控箱(10)，所述发酵机(1)的前端面铰接有柜门(2)，其特征在于：所述柜门(2)的前端面中心开设有方形的开口(20)，所述开口(20)的内部粘接有钢化玻璃(22)，所述柜门(2)的前面靠近所述开口(20)的一侧开设有插孔(21)，所述柜门(2)的前面且与所述插孔(21)插接配合有擦拭摇柄(3)，所述擦拭摇柄(3)呈Z字型且底部水平段插接有齿柱(30)，所述齿柱(30)的两侧均啮合有移动杆(31)，所述移动杆(31)的内侧面等间距开设有若干齿形槽(310)，所述移动杆(31)靠近齿柱(30)的一端设有限位台(311)，所述移动杆(31)的另一端侧面开设有螺纹孔(312)，所述移动杆(31)远离齿柱(30)的一端连接有刷杆(32)，所述刷杆(32)的一端与所述螺纹孔(312)通过螺栓固定连接，所述刷杆(32)的一侧粘接有高密度海绵(33)。

2.根据权利要求1所述的温度可控的红茶发酵装置，其特征在于：所述开口(20)的内侧且与所述柜门(2)的背面齐平设有凸台(200)。

3.根据权利要求1所述的温度可控的红茶发酵装置，其特征在于：所述齿柱(30)的端面中心开设有方孔(300)，所述擦拭摇柄(3)的底部水平段前半段呈方形柱且与所述方孔(300)插接配合。

4.根据权利要求1所述的温度可控的红茶发酵装置，其特征在于：若干所述齿形槽(310)的整体长度小于所述移动杆(31)的长度。

5.根据权利要求1所述的温度可控的红茶发酵装置，其特征在于：所述刷杆(32)的长边一侧设有若干挡片(320)，所述高密度海绵(33)的宽度大于所述齿柱(30)的直径。

6.根据权利要求1所述的温度可控的红茶发酵装置，其特征在于：所述柜门(2)的背面且位于所述插孔(21)的两侧焊接有限位块(23)，两个所述移动杆(31)置于两个所述限位块(23)之间滑动。

7.根据权利要求1所述的温度可控的红茶发酵装置，其特征在于：所述柜门(2)的背面且靠近其把手一侧焊接有限位杆(24)，所述刷杆(32)的未固定端置于所述限位杆(24)的内侧滑动。