1.红茶发酵装置，其特征在于：包括进料机构，所述进料机构的进料方向前方依次设有多个接料装置，所述进料机构下方设有朝所述接料装置吹干燥热风的风机，所述接料装置包括容纳物料的容纳空腔，还包括向容纳空腔内喷射水雾的喷雾装置，所述每个接料装置下方均设有与所述容纳空腔连通的发酵室，所述发酵室内设有散热装置，所述发酵室内还设有根据发酵过程中茶叶膨胀程度启动的触发装置，所述触发装置在茶叶膨胀到预定程度后触发发酵室仓门打开；

所述发酵室侧壁上还设有散热口，所述发酵室侧壁上还通过加氧风管连接有加氧风机；

所述接料装置包括侧壁，所述喷雾装置包括设置在接料装置侧壁上的雾化喷嘴和与雾化喷嘴连通的进水管，所述进水管上设有启动阀；

所述进水管连接有用来通过进水管向雾化喷嘴送水的水箱；

所述发酵室通过连通散热口的导气管与另一发酵室连通，导气管用来将发酵产生的热量从一个发酵室传送到另一个发酵室；

所述散热装置包括设置在散热口处的散热风扇，还包括设置在发酵室底部的用于驱动散热风扇转动的电机，以及设置在发酵室上部侧壁上的调速装置，所述调速装置能够调节风扇的转动速度；

所述触发装置包括滑动连接在发酵室壁上的推杆，所述调速装置和仓门开关设置在推杆的推进方向上，推杆向上滑动可依次触发调速装置和仓门开关；

所述调速装置为多档旋转开关，所述多档旋转开关的调档拨块设置在所述推杆的推进路径上，推杆通过调档拨块迫使多档旋转开关转动换档。