1.一种快速冷却食品的设备，至少包括冷却碗，其特征在于：所述冷却碗为中空结构，共分三层，内层、隔层和外层，隔层将冷却碗的中空部分分隔成内外两个空腔，且两个空腔在隔层的顶部相互贯通；隔层的底部开有孔，孔口即为进水口，所述冷却碗中空部分的外部空腔底部出口为出水口，冷却碗的进水口、内空腔、外空腔和出水口构成冷却碗的水循环通道；所述冷却碗底部连接有供水机，所述供水机设有给水管路和回水管路，所述给水管路与冷却碗的进水口对接，所述回水管路与冷却碗的出水口对接。

2.根据权利要求1所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述冷却碗底部设有碗座，碗座的形状和大小与冷却碗底部相匹配，碗座由台面和围绕在台面底部的筒状外缘组成，筒状外缘内壁上设有两个以上卡块，碗座台面上设有与冷却碗进水口和出水口相对应的孔,所述碗座与冷却碗外层在底部构成一体。

3.根据权利要求2所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述供水机的给水管路和回水管路顶部设有固定座，固定座的尺寸与所述冷却碗碗座的尺寸相对应，所述固定座底部镂空，供水管路穿行其中；所述固定座底部镂空边沿上设有2个以上卡勾，所述卡勾数量、位置、形状与冷却碗碗座上卡块相对应。

4.根据权利要求2所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述冷却碗内层为食用级

304不锈钢材质薄板，所述碗座及碗座上的卡块为食用级304不锈钢材质。

5.根据权利要求3所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述卡勾固定安装于固定座上或相对固定座旋转；所述卡勾为旋转设置时，卡勾设置于长筒形卡勾座上，所述长筒形卡勾座通过其外壁设置的轴承，安装于固定圆盘C上，所述长筒形卡勾座外壁上连接有动力装置A，所述动力装置A带动长筒形卡勾座及卡勾绕轴心旋转，并控制其旋转角度；卡勾为旋转设置时，固定座底部边沿竖直方向设有定位销，碗座上设有与定位销对应的定位孔。

6.根据权利要求1所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述给水管路和回水管路顶部均设有密封垫。

7.根据权利要求1所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述给水管路和回水管路下方有竖直线性运动装置，所述竖直线性运动装置由运动件和固定件组成，给水管路和回水管路设置在竖直线性运动装置的运动件上；竖直线性运动装置上设有用于驱动竖直线性运动装置的运动件的动力装置B，动力装置B带动竖直线性运动装置的运动件运动，从而带动给水管路和回水管路上下移动。

8.根据权利要求7所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述竖直线性运动装置包括横梁，横梁两端向下竖直方向上分别设有滑杆B，两滑杆B分别穿过下方固定圆盘B上安装的相应规格的线性轴承。

9.根据权利要求7所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述给水管路和回水管路下部设有滑杆A，滑杆中部设有弹簧挡板，弹簧套装于弹簧挡板下方的滑杆A上，弹簧下方设置有滑动套件，滑动套件套装于弹簧下方的滑杆A上，滑动套件底部连接到动力装置B上。

10.根据权利要求5所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述动力装置A由PLC或单片机控制。

11.根据权利要求7所述的快速冷却食品的设备，其特征在于：所述动力装置B由PLC或单片机控制。