1.一种使滚烫食品快速冷却风干设备，至少包括支架和风机，其特征在于：所述支架上固定有筒状风腔罩，风机位于风腔罩底部，且风机为引风机，风腔罩上部设置有导流罩，导流罩上部端口为进风口，导流罩上部进风口处设置有过滤层，导流罩与风腔罩共同形成完整的洁净气流通道；洁净气流通道内设有置物架，导流罩相对于风腔罩移动以关闭和开启洁净气流通道；所述导流罩上设置有升降杆，所述支架上对应设置有升降杆滑道，升降杆穿过升降杆滑道，并沿滑道上下滑动。

2.根据权利要求1所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述导流罩与风腔罩的连接方式为活动连接或固定连接，活动连接时，通过上下移动导流罩来控制洁净气流通道的开启和关闭；固定连接时，导流罩上设有取物门，通过取物门的开和关来控制洁净气流通道的开启和关闭。

3.根据权利要求1所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述升降杆底部与动力装置相连接。

4.根据权利要求3所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述动力装置为电动缸。

5.根据权利要求1所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述风腔罩上部沿竖直方向设有突出的支撑片，导流罩底部开有缺口，缺口的位置、形状与支撑片相对应。

6.根据权利要求5所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述导流罩下部及缺口处设置有弹性密封垫。

7.根据权利要求1所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述引风机的出风口处设置有排风管。

8.根据权利要求1所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述过滤层为过滤棉。

9.根据权利要求4所述的使滚烫食品快速冷却风干设备，其特征在于：所述电动缸和引风机均由PLC或单片机控制。