1.一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征是：由限位卡板、连接管、进气管、喷气头、挡网、油炸池、固定耳、通风槽、限高板、凹槽和通风通道组成，所述油炸池为矩形箱体结构，且顶部为敞口，所述油炸池的两侧上部均置有挡网，两个通风槽的一侧分别置于油炸池两外侧面上，所述通风槽内为通风通道，两个所述通风槽和挡网相对应，所述通风槽的另一侧斜向下延伸，两组固定耳分别置于油炸池的两侧顶部，一组所述固定耳由两个固定耳组成，一组内的两个所述固定耳分别靠近油炸池的两端，连接管的两端分别和一组内的两个固定耳相连接，进气管和连接管中部相连接，且相连通，两组喷气头分别置于两个连接管上，所述喷气头的一端置于连接管上，且和连接管相连通，两个限高板分别置于油炸池的两端内壁上。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于两侧连接管上的喷气头进行喷气，气流朝向相对侧的通风槽，使得人员在油炸池内放入食品时产生的飞溅油液被喷气头产生的斜向下的吹力吹动，进而将飞溅油液吹向通风槽，在油液进入通风槽时，撞在挡网上进行缓冲，避免二次飞溅对人员造成伤害，以此避免油液对人体的溅烫伤，同时两侧的喷气头产生的吹风也可将油炸时产生的油烟向两侧的通风通道吹送，进行油烟去除。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于两组所述喷气头配合通风槽和挡网，能够将飞溅的油液吹向通风槽进行收集，且通过挡网对进入通风槽的油液进行阻挡缓冲，避免二次飞溅。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于所述通风槽内增设开有回流槽，所述回流槽和油炸池内部相连通。

5.根据权利要求1或4所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于所述通风槽的上下宽度从一侧向另一侧逐渐减小。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于两组所述喷气头相错开。

7.根据权利要求6所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于所述喷气头的另一端斜向下延伸。

8.根据权利要求7所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于所述喷气头中心线延长线在相对的油炸池侧面上位于挡网处。

9.根据权利要求1所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于所述限高板的高度低于通风槽的高度。

10.根据权利要求1所述的一种食品加工防油溅油炸池结构，其特征在于两个所述限位卡板分别置于油炸池的两端顶部，所述限位卡板上开有凹槽。