1.一种水蛭生态养殖系统，包括稻田，其特征在于，所述稻田一端的田埂上设有进水管（1），另一端的田埂上设有排水口（2），所述的排水口（2）外围设有排水防逃装置（3），所述稻田外围的田埂上设有外围防逃装置（4），所述的稻田内设有多个漂浮在水面上的投食台（5），所述的排水防逃装置（3）包括将排水口（2）包围的沉淀水池（31），所述的沉淀水池（31）与排水口（2）之间设有第一防逃组件，所述的第一防逃组件包括位于排水口（2）上方的沉淀水池（31）内的中空结构的拦截座（33）以及多个设于拦截座（33）两侧底部的第一防逃网（34），所述的沉淀水池（31）前端穿设有至少一根排水管（32），所述的沉淀水池（31）前端设有将排水管（32）包围的第二防逃组件，所述的第二防逃组件包括围板（35）和多个第二防逃网（36），所述的围板（35）两端分别与沉淀水池（31）连接，所述的第二防逃网（36）分别安装在围板（35）的外壁底部，在拦截座（33）前端设有一倾斜布置的中空结构的支撑座（37），在支撑座（37）顶部设有至少一个网筛（38），且网筛（38）的位置与排水管（32）的位置一一相对应，所述的外围防逃装置（4）包括至少两排并列布置在稻田的田埂内侧的支撑杆（41）和第三防逃网（42），所述第三防逃网（42）的一端与稻田的田埂连接，另一端穿过支撑杆（41）顶部延伸至稻田内，且两排所述的支撑杆（41）将第三防逃网（42）分隔为外侧的攀爬网（421）、中间顶部的水平网（422）和内侧的悬空网（423），第三防逃网（42）为塑料网，攀爬网（421）展平后的高度大于支撑杆（41）的高度，水平网（422）展平后的宽度大于两排支撑杆（41）之间的宽度。

2.根据权利要求1所述的一种水蛭生态养殖系统，其特征在于，所述的投食台（5）包括四根中空结构的塑料管（51）、四个弯头（52）和支撑板（53），四根所述的塑料管（51）通过弯头（52）依次连接形成方形的框架，所述的支撑板（53）位于框架内，且所述的支撑板（53）上开设有多个通孔（54）。

3.根据权利要求1所述的一种水蛭生态养殖系统，其特征在于，所述的稻田由至少两个养殖田（6）相衔接组成，相邻两个所述的养殖田（6）之间设有人行通道（7），且相邻两个所述的养殖田（6）之间通过水位调节装置（8）连通。

4.根据权利要求3所述的一种水蛭生态养殖系统，其特征在于，每个所述的养殖田（6）内均设有将其分隔为多个植被区域（9）的养殖沟渠（10），所述的养殖沟渠（10）为弯折迂回布置的连续的水渠，所述的进水管（1）位于稻田一端的养殖田（6）的养殖沟渠（10）的始端，所述的排水口（2）位于稻田另一端的养殖田（6）的养殖沟渠（10）的末端，相邻两个养殖田（6）的养殖沟渠（10）的始端与末端通过水位调节装置（8）连通。

5.根据权利要求3所述的一种水蛭生态养殖系统，其特征在于，所述的水位调节装置（8）包括转动安装在相邻两个养殖田（6）之间的弯折管（81），相应的，所述的进水管（1）为弯折的管，且转动安装在稻田的田埂上。

6.根据权利要求1所述的一种水蛭生态养殖系统，其特征在于，所述稻田的外缘还设有防护栏（11），所述稻田的外侧还设有泄洪沟渠（12）。