1.一种红外拟合计算壳聚糖脱乙酰度的计算方法，其特征在于，包括以下步骤：‑1

(1)将壳聚糖和溴化钾混合，研磨成细粉并制成片状，利用红外光谱仪在400‑4000cm下进行扫描，获得壳聚糖红外光谱谱图；

(2)对于壳聚糖红外光谱谱图数据，进行曲线基线矫正和平滑处理，得到校正的壳聚糖红外光谱谱图曲线；

(3)对于校正的壳聚糖红外光谱谱图曲线数据，根据不同官能团所在位置的波数进行分峰拟合，获得拟合峰Ⅰ～Ⅶ，拟合峰Ⅰ～Ⅶ所对应的波数如下：步骤(3)中所述拟合峰Ⅰ‑Ⅶ包含有官能团的类型和分子间以及分子内的氢键类型，按*

照拟合峰Ⅰ‑Ⅶ的顺序分别是：游离羟基的伸缩振动‑OH、羟基分子间氢键O6H…N2 、羟基分子+ *

内氢键O3(n)H…O5(n+1)/O3H…O6(n+1)、游离氨基‑NH2、伯铵‑NH3 、氨基分子间氢键N2‑H1…O5 /*

N2‑H2…O1 、酰胺Ⅰ带伸缩振动‑CONH‑，其中*为另一条分子链，数字脚标为各官能团在壳聚糖葡萄糖环上对应碳原子的位置；

(4)按照下式(a)～(d)计算得到壳聚糖的脱乙酰度：式(a)～(d)中，AⅠ、AⅡ、AⅢ、AⅣ、AⅤ、AⅥ分别表示在步骤(3)中获得的拟合峰Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、‑1

Ⅴ、Ⅵ的峰面积各自占3700‑3000cm 波数范围内的所述校正的壳聚糖红外光谱谱图曲线的峰面积的百分比，DDc表示壳聚糖的脱乙酰度；拟合峰Ⅶ为酰胺Ⅰ带中N‑H的伸缩振动，由于‑1

它受到费米共振，1600cm 处羰基的影响，不作为计算参数。

2.根据权利要求1所述的计算方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述壳聚糖的脱乙酰度为49‑100％。

3.根据权利要求1所述的计算方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述壳聚糖和溴化钾的质量比为1：100‑200。

4.根据权利要求1所述的计算方法，其特征在于，在步骤(2)中，将壳聚糖红外光谱谱图数据导入至OMNIC红外光谱处理软件中，进行曲线基线矫正和平滑处理，其中平滑处理的平滑点数为9‑25点。

5.根据权利要求1所述的计算方法，其特征在于，在步骤(3)中，将校正的壳聚糖红外光谱谱图曲线数据导入至Origin分析软件中，按照设定的波数进行分峰拟合分析。

6.根据权利要求1所述的计算方法，其特征在于，在步骤(1)中，将研磨细粉送至压片机中，在压片压力30‑50Mpa下处理5‑10min，制成片状。

7.如权利要求1～6的任一项权利要求所述的计算方法在工业生产质检、实验分析中检测壳聚糖脱乙酰度中的应用。