1.一种油脂降解菌，其特征在于，分类命名为Brevundimonas vancanneytii DK2，保藏号为CCTCC NO:M2019332。

2.如权利要求1所述油脂降解菌在降解油脂中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述油脂为餐厨垃圾中的油脂或食用调和油。

4.一种油脂降解方法，其特征在于，包括以下步骤：以油脂为碳源，加入无机盐基础培养基，作为发酵培养基，接种如权利要求1所述油脂降解菌后进行发酵培养。

5.如权利要求4所述的油脂降解方法，其特征在于，发酵培养的条件为：温度30-65℃、转速150r/min。

6.如权利要求4所述的油脂降解方法，其特征在于，所述油脂降解菌的加入量为每升无机盐基础培养基中加入湿菌体20～100g。

7.如权利要求6所述的油脂降解方法，其特征在于，油脂降解菌湿菌体的制备方法为：将如权利要求1所述油脂降解菌接种至LB液体培养基中，37℃，200rpm培养12～14h，获得种子液；将种子液以体积浓度1％的接种量转接至装有100mL LB液体培养基的500mL三角摇瓶中，37℃，150rpm培养12～14h，获得发酵液，将发酵液在4℃、8000rpm离心10min，去除上清，收集湿菌体。

8.如权利要求4所述的油脂降解方法，其特征在于，所述油脂的加入量为每升无机盐基础培养基中加入20～100g。

9.如权利要求4所述的油脂降解方法，其特征在于，所述无机盐基础培养基的组成为：硫酸铵1.5g/L、氯化钠2g/L、十二水合磷酸氢二钠2g/L、磷酸二氢钾2g/L、七水合硫酸镁

0.5g/L，溶剂为去离子水，pH 4～9。