1.一种黑糯米粉的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：(1)将除杂后的黑糯米浸泡于酶解液中进行浸泡酶解处理，然后过滤除水，得到所述浸泡酶解处理后的黑糯米；

(2)将所述浸泡酶解处理后的黑糯米进行湿磨、过筛，得到浆料；

(3)将所述浆料进行压滤，得到滤饼；

(4)将所述滤饼切碎、然后进行干燥，得到所述黑糯米粉。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述酶解液为纤维素酶的水溶液，所述酶解液的浓度为1-1.3g/L；相对于1公斤的黑糯米，所述纤维素酶的用量为1-1.3g；所述纤维素酶的活力≥15000U/g。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(1)中，所述浸泡酶解处理的温度为45-

50℃，时间为1.5-2h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(1)中，所述浸泡酶解处理中，每隔20min搅拌一次。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(2)中，所述湿磨的次数为1或2次。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(2)中，所述过筛为通过80-100目筛。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(3)中，所述滤饼的水分含量为43％-

46.5％。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(4)中，将所述滤饼切碎成1-3cm的小块。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤(4)中，所述黑糯米粉的水分含量为11-

13％。

10.权利要求1-9中任意一项所述的制备方法制备的黑糯米粉。