1.一种牛肉切割装置，其特征在于：该装置包括牛肉块输送带(1)、安装架、安装在安装架上的转动台(2)、设置在安装架上的控制模块、设置在转动台(2)上的接肉框(4)、设置在转动台(2)上方且安装在安装架上的刀架(3)、设置在刀架(3)下方的切割刀；

所述转动台(2)设置在牛肉块输送带(1)一端的侧下方，牛肉块输送带(1)传送待切割的牛肉块到转动台(2)上的接肉框(4)内；所述转动台(2)包括设置在安装架上的驱动电机、设置在驱动电机的驱动轴上的转轴、设置在转轴上方的圆形转盘、圆形转盘的上表面设有四个接肉框(4)、圆形转盘的侧面均匀设有四个与四个接肉框(4)对应的标签、设置在安装架上用于识别标签的识别头(5)；

每个标签都有一个标号，牛肉块输送带(1)、驱动电机和识别头(5)分别通过导线与控制模块连接；每个接肉框(4)与圆形转盘之间都设有压力传感器，压力传感器通过导线与控制模块连接；识别头(5)、圆形转盘的中心和牛肉块输送带(1)在同一个竖直面内，圆形转盘设置在牛肉块输送带(1)与识别头(5)中间。

2.根据权利要求1所述的牛肉切割装置，其特征在于：以接肉框(4)与圆形转盘的中心的连线为角度线，任意两个相邻的角度线之间的夹角是相等的。

3.根据权利要求1所述的牛肉切割装置，其特征在于：所述刀架(3)包括切割刀安装板和设置在切割刀安装板上方的伸缩杆，伸缩杆与水平面垂直，伸缩杆的两端分别连接切割刀安装板的顶部和安装架，所述刀架(3)设置在四个接肉框(4)中最靠近识别头(5)的接肉框(4)的正上方。

4.根据权利要求1所述的牛肉切割装置，其特征在于：所述接肉框(4)为顶部敞开的空心立方形，切割刀安装板的竖直投影为长方形，切割刀安装板的竖直投影完全与接肉框(4)的内部的底部重合。

5.根据权利要求1所述的牛肉切割装置，其特征在于：任意两个相邻的切割刀之间的距离等于需要的牛肉片的厚度；切割刀与切割刀安装板的长边垂直，切割刀安装板上平行于两个分别最靠近切割刀安装板的两个短边的切割刀分别距离切割刀安装板的两个短边之间的距离等于需要的牛肉片的厚度。