1.一种蛋白/多糖/精油纳米可食膜，其特征在于：所述蛋白/多糖/精油可食膜主要由以下重量份的原料组成：藜麦蛋白-栉江珧多糖纳米复合物1～8、栉江珧多糖-精油纳米复合物2～11、藜麦蛋白1～12、栉江珧多糖2～16和水5～53。

2.根据权利要求1所述的一种蛋白/多糖/精油纳米可食膜，其特征在于：所述精油为百里酚、或为柠檬醛、或为香叶醇、或为肉桂精油中的一种或多种混合。

3.一种制备权利要求1所述的蛋白/多糖/精油纳米可食膜的方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：步骤1）、配制藜麦蛋白溶液：将藜麦蛋白以1%～10%的质量体积比溶于去离子水中，并在0～4 ℃搅拌12～24 h，形成藜麦蛋白溶液；

步骤2）、配制栉江珧多糖溶液：将栉江珧多糖以1%～15%的质量体积比溶于去离子水中，在0～4℃搅拌12～24h以充分溶解，形成栉江珧多糖溶液；

步骤3）、配制藜麦蛋白-栉江珧多糖纳米复合物溶液：将栉江珧多糖溶液缓慢滴入藜麦蛋白水溶液中，使栉江珧多糖与藜麦蛋白的质量比为 1：（4～7），调节混合溶液pH至9.0～

11.0，在10～30℃搅拌1～4h，之后将混合溶液置于60～90℃的水浴中加热1～3h，即可得到藜麦蛋白-栉江珧多糖纳米复合物溶液；

步骤4）、配置栉江珧多糖-精油纳米复合物溶液：在1-5%的栉江珧多糖溶液中加入质量分数为0.1～15%（以栉江珧多糖的质量为基准）的精油，将该混合溶液在10～30℃搅拌12～

24h，即可得到栉江珧多糖-精油纳米复合物溶液；

步骤5）、配制膜溶液：将配制的藜麦蛋白溶液、栉江珧多糖溶液、藜麦蛋白-栉江珧多糖纳米复合物和栉江珧多糖-精油纳米复合物以（100～120）：（20～40）：（1～4）：（1～3）的体积比例进行混合，在50～90℃以50～400 rpm/min搅拌1～4小时；随后将膜液以转速8000～

13000rpm/min均质10～30min，然后在40～50℃的水浴锅中静置1.0～4.0小时；

步骤6）、制膜：将步骤5）配制的膜溶液在（0.01～0.12）MPa 真空度下脱气0.2～1.2小时；将膜液倾倒于平板均匀流延，60～80℃干燥成膜。

4.根据权利要求3所述的一种蛋白/多糖/精油纳米可食膜的制备方法，其特征在于：所述藜麦蛋白的制备方法包括以下步骤：步骤1）、藜麦粉与去离子水以1：（9～15）的质量体积比进行混合，调节pH为9～11；

步骤2）、混合液在0～4℃以200～350rpm/min搅拌1～2h，在0～4℃以7000～12000 rpm/min离心10～30min；去除沉淀，收集上清液；

步骤3）、上清液-20～-40℃冷冻干燥，得到藜麦蛋白。

5.根据权利要求3所述的一种蛋白/多糖/精油纳米可食膜及其制备方法，其特征在于：所述栉江珧多糖的制备方法包括以下步骤：

步骤1）、栉江珧破碎匀浆后，与无水乙醇中以1：（5～15）的质量体积比进行混合后，以

100～300 rpm/min转速搅拌20～40min，将混合物以5000 r/min离心20 min，保留沉淀物，

70～80℃烘干后进行粉碎，得栉江珧粉；

步骤2）、将步骤1）制得的栉江珧粉与去离子水以1:（3～10）的质量体积比例进行混合，在80～93℃以150～350 rpm/min转速搅拌30～110min进行浸提，提取液于6000 ～8000rpm /min下离心30～40 min，保留上清液；

步骤3）、将步骤2制得的上清液与Sevage试剂（2～4）：1混合，剧烈振荡10～20 min，静置20～30 min，于3000～4000 rpm/min离心 15～20 min，保留上层清液，在上清液中按 1∶（5～8）的比例加入70～80%的乙醇，剧烈振荡，在0～4℃静置6～10h，8000～10000 rpm/min离心25～35min，保留沉淀物，70～80 ℃烘干，即为栉江珧多糖提取物。

6.根据权利要求5所述的一种蛋白/多糖/精油纳米可食膜及其制备方法，其特征在于：所述Sevage试剂为氯仿∶正丁醇=5∶1 V/V。

7.根据权利要求3所述的一种蛋白/多糖/精油纳米可食膜及其制备方法，其特征在于：所述精油为百里酚、或为柠檬醛、或为香叶醇、或为肉桂精油中的一种或多种混合。