1.一种蛋白质/多糖复合纳米薄膜，其特征在于：该蛋白质/多糖复合纳米薄膜是相转变蛋白质和多糖在固‑液界面处形成的纳米薄膜用交联剂交联后得到的具有正电性的复合纳米薄膜；

上述的蛋白质为溶菌酶、牛血清白蛋白、胰岛素、α‑乳白蛋白、人血清白蛋白、纤维蛋白原、β‑淀粉样蛋白、Aβ肽、朊蛋白、α‑突触核蛋白、胱抑素C、亨廷顿蛋白、免疫球蛋白轻链中任意一种；

上述的多糖为海藻酸钠、壳聚糖、羧甲基纤维素、甲基纤维素、纳米纤维素、琼脂、菊糖、透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸用层酸、肝素、硫酸乙酰肝素中任意一种。

2.根据权利要求1所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜，其特征在于所述蛋白质/多糖复合纳米薄膜的制备方法为：将含20～100mmol/L还原剂的10mmol/L4‑羟乙基哌嗪乙磺酸缓冲溶液用NaOH调节pH值为5.0～7.0，然后将其与含2.5～5g/L蛋白质和0.5～1g/L多糖的水溶液等体积混合均匀，室温静置30～60分钟，在固‑液界面处形成一层纳米薄膜；再将形成的纳米薄膜浸入质量浓度为1％～10％的交联剂水溶液中，室温交联3～6小时，得到蛋白质/多糖复合纳米薄膜。

3.根据权利要求2所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜，其特征在于：所述的蛋白质为溶菌酶、牛血清白蛋白、胰岛素、α‑乳白蛋中一种；所述的多糖为海藻酸钠、壳聚糖、羧甲基纤维素中任意一种。

4.根据权利要求2所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜，其特征在于：所述的还原剂为三(2‑羧乙基)膦酸盐或半胱氨酸。

5.根据权利要求1或2所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜，其特征在于：所述的交联剂为戊二醛、京尼平、谷氨酰胺转氨酶、碳二亚胺中任意一种。

6.权利要求1所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜在防止导电涂层产生裂纹中的应用。

7.根据权利要求6所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜在防止导电涂层产生裂纹中的应用，其特征在于：将蛋白质/多糖复合纳米薄膜粘附于柔性基材表面，然后将其浸泡于5～

45mmol/L的四氯钯酸铵水溶液中，在黑暗条件下放置5～30分钟，使柔性基材表面吸附催化剂；然后将表面吸附催化剂的柔性基材浸入金属无电沉积液中，使柔性基材表面沉积导电涂层；其中，所述的金属为铜、银、镍、金中任意一种；

或者将蛋白质/多糖复合纳米薄膜粘附于柔性基材表面，然后采用离子溅射法在其表面沉积一层金、铂、银或ITO作为导电涂层；

或者将蛋白质/多糖复合纳米薄膜粘附于柔性基材表面，然后将其浸入到1～10mg/mL金属分散液中，放在摇床上摇晃40～90分钟，使柔性基材表面吸附导电涂层；其中，金属分散液为银纳米线、ITO粉末、FTO粉末任意一种在水中形成的分散溶液；

或者将蛋白质/多糖复合纳米薄膜粘附于柔性基材表面，然后将其浸入到含1～20mg/mL三氯化铁和0.05～5mg/mL导电聚合物单体的水溶液中，静置30～60分钟，使柔性基材表面吸附导电聚合物。

8.根据权利要求7所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜在防止导电涂层产生裂纹中的应用，其特征在于：所述导电聚合物为聚苯胺、聚吡咯、聚噻吩、聚乙炔、聚(3,4‑乙撑二氧噻吩)、聚对苯撑、聚苯硫醚、聚对苯撑、聚苯撑、聚苯撑乙烯、聚双炔中任意一种。

9.根据权利要求7所述的蛋白质/多糖复合纳米薄膜在防止导电涂层产生裂纹中的应用，其特征在于：所述的柔性基材为聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚甲基丙烯酸甲酯、纤维、聚酰亚胺、聚酰胺、聚乙烯、聚缩醛、聚丙烯、聚甲基戊烯、聚氯乙烯、聚氨酯、聚氧化二甲苯、聚硫化二甲苯、聚四氟乙烯、聚醚酮、聚芳香酯、聚砜、聚醚酰亚胺、聚苯乙烯、丙烯腈‑丁二烯‑苯乙烯共聚合物、聚氧化二甲苯树脂、聚碳酸酯、聚二甲基硅氧烷中任意一种。

10.权利要求7所述的表面沉积或吸附导电涂层的柔性基材作为OLED器件基底的应用。