1.一株产L-木酮糖的枯草芽孢杆菌SK46.001，分类命名为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)SK46.001，已于2017年4月5日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址中国武汉，武汉大学，保藏编号CCTCC NO:M2017165。

2.一种组合物，其特征在于，含有权利要求1所述的枯草芽孢杆菌SK46.001或其代谢产物。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，由权利要求1所述的枯草芽孢杆菌SK46.001细胞或发酵液和药学上可接受的载体组成。

4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，由权利要求1所述的枯草芽孢杆菌SK46.001的发酵液和食品上可接受的载体组成。

5.权利要求1所述枯草芽孢杆菌SK46.001在化学、食品及制药领域的应用。

6.一种生产L-木酮糖的方法，其特征在于，向终浓度为20-100g/L的木糖醇加入2×109

10

～1.5×10 CFU菌体/g木糖醇的菌体细胞，35～37℃保温3～24h。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，具体步骤为：以含20～100g/L的木糖醇的甘氨酸-氢氧化钠缓冲液为反应体系，按照2×109～1.5×1010CFU菌体/g木糖醇的浓度加入枯草芽孢杆菌细胞，35～37℃保温3～24h。

8.权利要求1所述的枯草芽孢杆菌SK46.001在生产含L-木酮糖的产品方面的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述含L-木酮糖的产品为α-葡萄糖苷酶抑制剂。