1.一种酸枣仁油包合物，其特征在于：包括包合辅料和酸枣仁油，所述的包合辅料与酸枣仁油的质量比例≥5，所述的包合辅料为环糊精或其衍生物。

2.根据权利要求1所述一种酸枣仁油包合物，其特征在于：包合辅料与酸枣仁油的质量比例为6：1～8：1。

3.根据权利要求1所述一种酸枣仁油包合物，其特征在于：所述环糊精选自α-环糊精、β-环糊精、羟丙基-β-环糊精和γ-环糊精中的一种或多种混合。

4.根据权利要求1-3任一所述一种酸枣仁油包合物，其特征在于：所述的酸枣仁油包合物为固态酸枣仁油包合物或液态酸枣仁油包合物。

5.一种固态酸枣仁油包合物的制备方法，其特征在于：步骤如下：

1）将包合辅料加入辅料质量2-5倍的水，置于胶体磨中，研磨使成糊状物；

2）按质量比例6：1～8：1将酸枣仁油加入上述糊状物中，研磨，得到均匀的粘稠糊状物，干燥即得固态酸枣仁油包合物。

6.一种固态酸枣仁油包合物的制备方法，其特征在于：步骤如下：

1）将包合辅料加入辅料质量2-5倍的水，研磨成辅料溶液或者混悬液；

2）按质量比例6：1～8：1将酸枣仁油直接加入其中，研磨混合，即得液体酸枣仁油包合物溶液或混悬液。

7.一种酸枣仁油包合物在保健品或药品中的应用。

8.根据权利要求7所述的一种酸枣仁油包合物在保健品或药品中的应用，其特征在于：所述保健品包括保健食品、保健药品、保健化妆品和保健用品等；所述的药品包括颗粒剂、片剂、胶囊、丸剂、散剂和膏剂等多种剂型。