1.一种多功能切菜绞肉装置，包括夹紧底座机构(1)、绞肉机构(2)、吸震切菜平台机构(3)、切菜机构(4)，其特征在于：夹紧底座机构(1)包括夹紧螺钉(1-1)、夹紧片(1-2)、滑块(1-3)、螺纹孔(1-4)、滑轨(1-5)、底座(1-6)，夹紧螺钉(1-1)与夹紧片(1-2)相连，夹紧螺钉(1-1)与夹紧片(1-2)的连接方式为螺旋连接，夹紧螺钉(1-1)与滑块(1-3)相连，夹紧螺钉(1-1)与滑块(1-3)的连接方式为螺旋连接，滑块(1-3)与滑轨(1-5)相配合，滑块(1-3)与滑轨(1-5)的配合方式为间隙配合，螺纹孔(1-4)攻在底座(1-6)上，滑轨(1-5)与底座(1-6)相连，滑轨(1-5)与底座(1-6)的连接方式为螺栓连接；

绞肉机构(2)包括绞肉腔(2-1)、绞肉执行机构(2-2)、锁紧孔(2-3)、上端锁紧壳(2-4)，锁紧孔(2-3)开在绞肉腔(2-1)上，绞肉执行机构(2-2)设置在上端锁紧壳(2-4)的内部，绞肉执行机构(2-2)与上端锁紧壳(2-4)的连接方式为部分螺栓连接、部分轴承连接，上端锁紧壳(2-4)位于绞肉腔(2-1)的上方，上端锁紧壳(2-4)与绞肉腔(2-1)的连接方式为接触配合；

绞肉执行机构(2-2)包括绞肉刀(2-2-1)、绞肉刀固定轮(2-2-2)、连接轴(2-2-3)、绞肉电机(2-2-4)、绞肉电机座(2-2-5)，绞肉刀(2-2-1)与绞肉刀固定轮(2-2-2)相连，绞肉刀(2-2-1)与绞肉刀固定轮(2-2-2)的连接方式为焊接，绞肉刀固定轮(2-2-2)与连接轴(2-2-

3)相连，绞肉刀固定轮(2-2-2)与连接轴(2-2-3)的连接方式为胀套连接，连接轴(2-2-3)设置在绞肉电机(2-2-4)的内部，连接轴(2-2-3)与绞肉电机(2-2-4)的连接方式为轴承连接，绞肉电机(2-2-4)与绞肉电机座(2-2-5)相连，绞肉电机(2-2-4)与绞肉电机座(2-2-5)的连接方式为焊接；

上端锁紧壳(2-4)包括轴承座(2-4-1)、锁杆(2-4-2)、锁杆支撑板(2-4-3)、把手(2-4-

4)、复位弹簧(2-4-5)、锁紧壳壳体(2-4-6)，轴承座(2-4-1)与锁紧壳壳体(2-4-6)相连，轴承座(2-4-1)与锁紧壳壳体(2-4-6)的连接方式为螺栓连接，锁杆(2-4-2)与锁杆支撑板(2-

4-3)相连，锁杆(2-4-2)与锁杆支撑板(2-4-3)的连接方式为焊接，锁杆支撑板(2-4-3)与把手(2-4-4)相连，锁杆支撑板(2-4-3)与把手(2-4-4)的连接方式为焊接，锁杆支撑板(2-4-

3)与复位弹簧(2-4-5)相连，锁杆支撑板(2-4-3)与复位弹簧(2-4-5)的连接方式为焊接，复位弹簧(2-4-5)与锁紧壳壳体(2-4-6)相连，复位弹簧(2-4-5)与锁紧壳壳体(2-4-6)的连接方式为焊接；

吸震切菜平台机构(3)包括切菜外壳(3-1)、弧形弹簧座机构(3-2)、铰接杆(3-3)、安全座机构(3-4)、切菜平台滑轨(3-5)、切菜平台机构(3-6)，弧形弹簧座机构(3-2)设置在切菜外壳(3-1)的内部，弧形弹簧座机构(3-2)设置在切菜外壳(3-1)的连接方式为焊接，铰接杆(3-3)与弧形弹簧座机构(3-2)相连，铰接杆(3-3)与弧形弹簧座机构(3-2)的连接方式为铰接，铰接杆(3-3)与切菜平台机构(3-6)相连，铰接杆(3-3)与切菜平台机构(3-6)的连接方式为铰接，安全座机构(3-4)与切菜外壳(3-1)相连，安全座机构(3-4)与切菜外壳(3-1)的连接方式为焊接，安全座机构(3-4)与切菜平台机构(3-6)相配合，安全座机构(3-4)与切菜平台机构(3-6)的配合方式为接触配合，切菜平台滑轨(3-5)与切菜外壳(3-1)相连，切菜平台滑轨(3-5)与切菜外壳(3-1)的连接方式为螺栓连接，切菜平台机构(3-6)与切菜平台滑轨(3-5)相配合，切菜平台机构(3-6)与切菜平台滑轨(3-5)的配合方式为间隙配合；

弧形弹簧座机构(3-2)包括弧形座(3-2-1)、弧形槽(3-2-2)、弹簧A(3-2-3)、连杆(3-2-

4)、铰接扣A(3-2-5)，弧形槽(3-2-2)开在弧形座(3-2-1)上，弹簧A(3-2-3)与弧形槽(3-2-

2)相连，弹簧A(3-2-3)与弧形槽(3-2-2)的连接方式为焊接，弹簧A(3-2-3)与连杆(3-2-4)相连，弹簧A(3-2-3)与连杆(3-2-4)的连接方式为焊接，铰接扣A(3-2-5)与连杆(3-2-4)相连，铰接扣A(3-2-5)与连杆(3-2-4)的连接方式为焊接，连杆(3-2-4)与弧形槽(3-2-2)的配合方式为间隙配合；

安全座机构(3-4)包括安全座(3-4-1)、安全弹簧(3-4-2)，安全座(3-4-1)与安全弹簧(3-4-2)相连，安全座(3-4-1)与安全弹簧(3-4-2)的连接方式为焊接；

切菜平台机构(3-6)包括切菜平台滑块(3-6-1)、切菜平台(3-6-2)、切菜执行机构滑轨(3-6-3)，切菜平台滑块(3-6-1)与切菜平台(3-6-2)相连，切菜平台滑块(3-6-1)与切菜平台(3-6-2)的连接方式为焊接，切菜执行机构滑轨(3-6-3)位于切菜平台(3-6-2)的上方，切菜执行机构滑轨(3-6-3)与切菜平台(3-6-2)的连接方式为螺栓连接；

切菜机构(4)包括切菜动力机构(4-1)、切菜执行机构(4-2)、切菜支撑机构(4-3)、左右移动驱动机构(4-4)，切菜动力机构(4-1)与切菜执行机构(4-2)的连接方式为接触配合，切菜执行机构(4-2)与切菜支撑机构(4-3)的连接方式为部分焊接、部分间隙配合，左右移动驱动机构(4-4)与切菜支撑机构(4-3)的连接方式为啮合；

切菜动力机构(4-1)包括切菜电机(4-1-1)、切菜电机轴(4-1-2)、凸轮(4-1-3)，切菜电机(4-1-1)与切菜电机轴(4-1-2)的连接方式为轴承连接，切菜电机轴(4-1-2)与凸轮(4-1-

3)的连接方式为胀套连接；

切菜执行机构(4-2)包括切菜刀(4-2-1)、切菜滑块(4-2-2)、切菜滑块连杆(4-2-3)、切菜刀座(4-2-4)、滑轮(4-2-5)，切菜刀(4-2-1)与切菜刀座(4-2-4)靠螺钉固定在一块，切菜滑块(4-2-2)与切菜滑块连杆(4-2-3)相连，切菜滑块(4-2-2)与切菜滑块连杆(4-2-3)的连接方式为焊接，切菜滑块连杆(4-2-3)与切菜刀座(4-2-4)的连接方式为焊接，滑轮(4-2-5)与切菜刀座(4-2-4)的连接方式为螺栓连接；

切菜支撑机构(4-3)包括齿条(4-3-1)、竖向支撑(4-3-2)、切菜复位弹簧(4-3-3)、滑动槽(4-3-4)，齿条(4-3-1)与竖向支撑(4-3-2)的连接方式为焊接，切菜复位弹簧(4-3-3)与竖向支撑(4-3-2)的连接方式为焊接，滑动槽(4-3-4)设置在竖向支撑(4-3-2)的内部，滑动槽(4-3-4)与竖向支撑(4-3-2)的连接方式为螺栓连接；

左右移动驱动机构(4-4)包括左右驱动电机(4-4-1)、左右驱动电机轴(4-4-2)、驱动齿轮(4-4-3)，左右驱动电机轴(4-4-2)与左右驱动电机(4-4-1)的连接方式为轴承连接，左右驱动电机轴(4-4-2)与驱动齿轮(4-4-3)的连接方式为胀套连接；

绞肉机构(2)位于夹紧底座机构(1)的上方，绞肉机构(2)与夹紧底座机构(1)的连接方式为焊接，吸震切菜平台机构(3)与夹紧底座机构(1)的上方，吸震切菜平台机构(3)与夹紧底座机构(1)的连接方式为焊接，切菜机构(4)位于吸震切菜平台机构(3)的上方，切菜机构(4)与吸震切菜平台机构(3)的配合方式为间隙配合。

2.根据权利要求1所述的一种多功能切菜绞肉装置，其特征在于：所述的绞肉刀(2-2-

1)的个数为两个。

3.根据权利要求1所述的一种多功能切菜绞肉装置，其特征在于：所述的连接轴(2-2-

3)的材料为40Cr。

4.根据权利要求1所述的一种多功能切菜绞肉装置，其特征在于：所述的复位弹簧(2-

4-5)、弹簧A(3-2-3)、安全弹簧(3-4-2)、切菜复位弹簧(4-3-3)的材料为高碳钢。