1.一种肉类新鲜度检测方法，其特征在于，包括：获取待测肉类的光谱数字信号；

将所述光谱数字信号输入肉类新鲜度模型，获得所述待测肉类的新鲜度值；

其中，所述肉类新鲜度模型是基于肉类光谱数字信号及相应的肉类新鲜度值的样本进行训练后得到的；

所述训练好的所述肉类新鲜度模型，包括：

F＝Wa·Vb+Wb·Va

其中，F为待测肉类的新鲜度值；Va为最小度量值对应的新鲜度值；Vb为次小度量值对应的新鲜度值；Wa为Va所对应的权重，Wb为Vb所对应的权重；

所述最小度量值为光谱数字信号与肉类新鲜度值的加权度量值中的最小值，所述次小度量值为光谱数字信号与肉类新鲜度值的加权度量值中的次小值；

光谱数字信号与肉类新鲜度值的加权度量值通过如下公式确定：其中，Di(tk)为第k个待光谱数字信号的空间向量与第i个标准数字光谱数字信号空间向量的加权度量值，Wk为第k个待测光谱数字信号的空间向量的权重，tkj为待测光谱数字信号的空间向量，rij为标准光谱数字信号的空间向量，j为待检测样本数量。

2.根据权利要求1所述肉类新鲜度检测方法，其特征在于，包括：所述获取待测肉类的光谱数字信号，包括：采集所述待测肉类的光谱信号，将所述光谱信号转变为所述光谱数字信号。

3.一种肉类新鲜度检测装置，其特征在于，包括：获取模块，用于获取待测肉类的光谱数字信号；

处理模块，用于将所述光谱数字信号输入肉类新鲜度模型，获得所述待测肉类的新鲜度值；

其中，所述肉类新鲜度模型是基于肉类光谱数字信号及相应的肉类新鲜度值的样本进行训练后得到的；

所述训练好的所述肉类新鲜度模型，包括：

F＝Wa·Vb+Wb·Va

其中，F为待测肉类的新鲜度值；Va为最小度量值对应的新鲜度值；Vb为次小度量值对应的新鲜度值；Wa为Va所对应的权重，Wb为Vb所对应的权重；

所述最小度量值为光谱数字信号与肉类新鲜度值的加权度量值中的最小值，所述次小度量值为光谱数字信号与肉类新鲜度值的加权度量值中的次小值；

光谱数字信号与肉类新鲜度值的加权度量值通过如下公式确定：其中，Di(tk)为第k个待光谱数字信号的空间向量与第i个标准数字光谱数字信号空间向量的加权度量值，Wk为第k个待测光谱数字信号的空间向量的权重，tkj为待测光谱数字信号的空间向量，rij为标准光谱数字信号的空间向量，j为待检测样本数量。

4.根据权利要求3所述肉类新鲜度检测装置，其特征在于，还包括：采集模块，用于采集所述待测肉类的光谱信号，将所述光谱信号转变为所述光谱数字信号。

5.根据权利要求3所述肉类新鲜度检测装置，其特征在于，还包括：显示模块，用于显示所述待测肉类的所述新鲜度值。

6.根据权利要求3所述肉类新鲜度检测装置，其特征在于，还包括：电源模块，用于为所述肉类新鲜度检测装置提供电能。

7.根据权利要求4所述肉类新鲜度检测装置，其特征在于，所述采集模块，包括：光源、探测器、转换单元和传输单元；

所述光源用于产生光波，并将所述光波照射至所述待测肉类上，反射产生光谱信号；

所述探测器用于接收所述光谱信号；

所述转换单元用于将所述光谱信号转变为光谱数字信号；

所述传输单元用于将所述光谱数字信号传送至所述获取模块。

8.一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述程序时实现如权利要求1至2任一项所述肉类新鲜度检测方法的步骤。

9.一种非暂态计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该计算机程序被处理器执行时实现如权利要求1至2任一项所述肉类新鲜度检测方法的步骤。