1.一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：（1）原料处理：刺梨果榨汁后的刺梨果渣干燥至恒重后，粉碎制成刺梨果渣粉，低温密封保存；

（2）提取：称量2 g 刺梨果渣粉，加入蒸馏水浸泡，辅以超声波法提取刺梨果渣多糖，过滤后得提取液；

所述超声波法提取具体为：在果渣中按1:15～1:25 g/mL加水浸提30～40 min，功率为

100 W，提取温度为50～ 60℃；

（3）去除脂质：将提取液浓缩，向多糖溶液中加入无水石油醚搅拌震荡使之成乳状，静置使溶液上下分层为止，去除石油醚层；重复以上操作3-4次，直到石油醚层无油状小液滴出现，表明脱脂完成；

(4) 去除蛋白：加入Sevag试剂充分溶解放置于摇床内振荡后离心，去除变性蛋白层，取上清液；将上清液重复上述步骤重复处理3-5次，直到没有白色的胶状物质产生，即无变性的蛋白质产生，得到脱蛋白的多糖液；

(5) 醇沉：滤液中加入无水乙醇充分搅拌、静置，收集沉淀；

(6) 干燥：将沉淀放在干燥滤纸的培养皿中进行干燥，既得刺梨果渣多糖。

2.如权利要求1所述的一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：所述步骤(1)中，将刺梨果渣粉碎至80～120目。

3.如权利要求1所述的一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：所述步骤(3)中浓缩具体为：将提取液经旋转蒸发仪浓缩至原体积1/4 ～ 1/6。

4.如权利要求1所述的一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：所述步骤(3) 中去脂质具体为：加入3倍体积的无水石油醚搅拌震荡使之成乳状，静置3-4小时使溶液上下分层为止。

5.如权利要求1所述的一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：所述步骤(4)去除蛋白具体为：按5:1加入Sevag试剂后振荡30 min，立即取出，将其放置于离心机中，4000 r/min离心20 min，去除变性蛋白层，取上清液；所述Sevag试剂为氯仿与正丁醇体积比4:1组成。

6.如权利要求1所述的一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：所述步骤(5)醇沉步骤具体为：加入糖溶液3～4 倍体积的无水乙醇，0 ～ 4℃静置16 ～ 24h，离心收集沉淀。

7.如权利要求1所述的一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：所述步骤(6)干燥：将所得的多糖置于40-55℃条件下干燥18-24h，即得刺梨果渣多糖。