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专利号: 2018110494523
申请人: 安徽农业大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-03-20
缴费截止日期: 暂无
联系人

摘要:

权利要求书:

1.一种青砖茶渥堆发酵的菌株组合物,其特征在于:所述青砖茶渥堆发酵的菌株组合物包括枯草芽孢杆菌和烟曲霉,其中,所述枯草芽孢杆菌保藏在中国典型培养物保藏中心,保藏号为:CCTCC M 2018288;

所述烟曲霉保藏在中国典型培养物保藏中心,保藏号为:CCTCC M 2018287。

2.根据权利要求1所述的青砖茶渥堆发酵的菌株组合物,其特征在于:所述枯草芽孢杆菌和烟曲霉的混合比例为: 2:1 1:3。

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3.根据权利要求1所述的青砖茶渥堆发酵的菌株组合物,其特征在于:所述枯草芽孢杆菌的菌落特征为:菌落表面呈淡黄色,菌落表面粗糙有皱褶,边缘不整齐,表面干燥不透明无光泽,革兰氏反应呈阳性,无荚膜,单个菌体细胞呈杆状,两端钝圆,孢囊无明显膨胀。

4.根据权利要求1所述的青砖茶渥堆发酵的菌株组合物,其特征在于:所述烟曲霉的菌落特征为:菌落呈圆形,菌落表面呈绒毛状,中心淡青色,边缘灰白色,表面干燥不透明,菌丝有隔,分生孢子球形,分生孢子梗顶端形成膨大的球形顶囊。

5.一种青砖茶渥堆混菌发酵液:其特征在于:所述青砖茶渥堆混菌发酵液为枯草芽孢杆菌菌液和烟曲霉菌液的混合液,其中,所述枯草芽孢杆菌保藏在中国典型培养物保藏中心,保藏号为:CCTCC M 2018288;所述烟曲霉保藏在中国典型培养物保藏中心,保藏号为:CCTCC M 2018287。

6.根据权利要求5所述的青砖茶渥堆混菌发酵液:其特征在于:所述枯草芽孢杆菌菌液中,枯草芽孢杆菌菌体细胞的数量在106-107个/mL。

7.根据权利要求5所述的青砖茶渥堆混菌发酵液:其特征在于:所述烟曲霉菌液中,烟曲霉菌丝段在106-107个/mL。

8.根据权利要求5所述的青砖茶渥堆混菌发酵液,其特征在于:所述枯草芽孢杆菌菌液和烟曲霉菌液的混合比例为:2:1 1:3。

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9.一种青砖茶渥堆发酵的菌株组合物的应用,其特征在于:所述青砖茶渥堆发酵的菌株组合物用于加快青砖茶的渥堆反应速度。

10.一种青砖茶渥堆混菌发酵液的应用,其特征在于:所述青砖茶渥堆混菌发酵液用于加快青砖茶的渥堆反应速度。