1.一种精养鲌鱼肉质恢复的方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）构建肉质恢复池：修建水泥圆形肉质恢复池，圆形肉质恢复池内底部设计成逆时针螺旋状，且圆形肉质恢复池内底部为由圆周向中心向下倾斜状，在圆形养殖内设置有推水结构，推水结构由中心的防水气泵、外侧的多个水草汁液释放结构以及连接水草汁液释放结构与防水气泵的多根空心送气管相互间通过螺栓固定而成，其中每根空心送气管上顺着逆时针方向的一侧开设一排3-5个孔眼，孔眼在所有空心送气管的同一侧设置；水草汁液释放结构是由顶部带盒盖的盒体、放置在盒体中的海绵构成，其中盒体侧壁上开设多个孔，海绵中事先吸附有混合水草汁液，混合水草汁液是由以下重量百分比的苦草30-50%、马来眼子菜20-40%、金鱼藻15-30%经打浆机打成浆液而得；肉质恢复池一侧固定有排污管，排污管的管口位于肉质恢复池内，排污管连接有抽吸泵，抽吸泵通过软管连接水质净化池，水质净化池的出口通过循环管道连接肉质恢复池上的进水口；

（2）肉质恢复：将精养池中达上市规格的鲌鱼捕捞上来，放入肉质恢复池中，然后开启气泵，使通过气流推动肉质恢复池内的水形成逆时针环形微流，且保证水流速度为1-2m/s， 在微水流的过程中，水草汁液释放结构中的混合水草汁被释放出，吸引精养鲌鱼逆时针游动，每天开启气泵2-5次，每次15-30min，连续搅水8-10天；每天在搅水前，把海绵从水草汁液释放结构中拿出重新吸附混合水草汁液，持续添加3-5天；肉质恢复时间为20-40天；

（3）肉质恢复期间的饵料投喂：在肉质恢复期间，投喂混拌有鲜料的常规饵料，其中鲜料主要是活的鱼虾或是冰冻的鲜鱼虾或是鲜的鱼虾加工下脚料，连续投喂20-40天，添加量为常规饵料总重的5-10%；

（4）肉质恢复池的水质管理：每3-5天开启抽吸泵一次，每次20-25min，抽出的废水在水质净化池中采用常规净化技术进行净化处理，处理后得到的清水又通过循环管道进入肉质恢复池中。