1.一种槟榔青果的干制方法，其特征在于，包括如下步骤：（A）选果：选择无病虫害、无腐烂、果蒂端没有开口的新鲜槟榔嫰果；

（B）漂烫：用95‑100℃的热水在杀青池中对新鲜槟榔果进行漂烫灭酶；

（C）干燥预备：打开颗粒燃烧机，关闭抽湿机，预热加湿机，使烤房温度升高并稳定在52±2℃；

（D）加料：漂烫好的槟榔果在温度降到50℃以前装进干燥滚筒，完成后关闭烤房门进行干燥；

（E）干燥：漂烫灭酶后，对槟榔果进行干燥，干燥分为三个阶段，每个阶段的干燥参数和方法依次为：

第一个阶段：干燥时，湿度98～99%，温度52±2℃；

第二个阶段：冷却槟榔果6小时，继续干燥，湿度98～99%，温度52±2℃；

第三个阶段：冷却槟榔果6小时，继续干燥，湿度90～94%，温度65±2℃；

（F）冷却包装：将干燥后的槟榔干果迅速在室温下冷却，利用热胀冷缩的原理使槟榔果收缩，使干果表面纹路更深；

其中，在步骤（B）漂烫时，槟榔果和热水的质量比例为1︰3，漂烫时间60‑90min；

其中，在步骤（E）干燥时，第一阶段中，22小时后停止干燥，冷却时不要打开烤房门；第一阶段结束时槟榔果含水量为75‑76%；

其中，在步骤（E）干燥时，第二阶段中，22小时后停止干燥；第二阶段结束时槟榔果含水量为65‑66%；

其中，第三阶段结束时槟榔果含水量为20‑23%。

2.根据权利要求1所述的一种槟榔青果的干制方法，其特征在于，在步骤（B）漂烫时，在杀青池中设置一个鼓泡器提高漂烫灭酶效果。

3.根据权利要求1所述的一种槟榔青果的干制方法，其特征在于，在步骤（F）冷却包装中，冷却是采用曝气冷却，所述曝气冷却指在室温下，从底部通过压缩空气曝气，风速1.5m/s，湿度30%‑35%，实现快速冷却。