1.一种双金属Pt-Bi催化剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.在含有助剂Bi的甘油反应液中加入Pt催化剂，催化氧化甘油制1,3-二羟基丙酮，得到含有双金属Pt-Bi催化剂的反应液混合物；

S2.分离出反应液混合物中的双金属Pt-Bi催化剂，然后在惰性气氛、200～300℃条件下进行煅烧，制备得到双金属Pt-Bi催化剂；

所述煅烧的时间为0.5～4h；

所述甘油反应液中助剂Bi的质量为Pt的质量的20％～50％。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括如下步骤：S3.在含有助剂Bi的甘油反应液中加入S2.制得的双金属Pt-Bi催化剂，催化氧化甘油制1,3-二羟基丙酮，得到含有双金属Pt-Bi催化剂的反应液混合物；分离出反应液混合物中的双金属Pt-Bi催化剂，然后在惰性气氛、200～300℃条件下进行煅烧，再次制备得到双金属Pt-Bi催化剂。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，循环进行步骤S3.，步骤S3.进行的次数为1～4次。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S3.进行的次数为2次。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述惰性气氛为氩气气氛，所述氩气的流速为10～200mL/min。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述氩气的流速为20～150mL/min。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述煅烧的时间为2h。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述Pt催化剂的载体为氮掺杂碳材料。

9.一种选择性催化氧化甘油制DHA的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.在含有助剂Bi的甘油反应液中加入Pt催化剂，催化氧化甘油制1,3-二羟基丙酮，得到含有双金属Pt-Bi催化剂的反应液混合物；

S2.分离出反应液混合物中的双金属Pt-Bi催化剂，然后在惰性气氛、200～300℃条件下进行煅烧，制备得到双金属Pt-Bi催化剂；

S3.在含有助剂Bi的甘油反应液中加入步骤S2.制得的双金属Pt-Bi催化剂，催化氧化甘油制1,3-二羟基丙酮，得到含有双金属Pt-Bi催化剂的反应液混合物；

然后进行步骤S2.，再次制备得到双金属Pt-Bi催化剂；

S4.循环进行步骤S3.，步骤S3.进行的次数为1～5次,所述甘油反应液中甘油浓度及助剂Bi的含量保持恒定；在进行步骤S1和循环进行步骤S3.的过程中实现连续生产1,3-二羟基丙酮。