1.鲜切西兰花保鲜用的涂膜剂，其特征在于，按重量百分比包括以下组份：魔芋粉

1.0％～1.4％，卡拉胶1.0％～1.4％，壳聚糖0.4％～0.8％，甘油0.5％～1.5％，余量为水。

2.根据权利要求1所述的涂膜剂，其特征在于，所述的魔芋粉1.0％，卡拉胶1.2％，壳聚糖0.6％，甘油0.5％～1.5％。

3.根据权利要求1或2所述的涂膜剂的应用方法，其特征在于，具体步骤为：按比例称取魔芋粉，卡拉胶，壳聚糖，甘油和水，30～35℃水浴下，在水中加入甘油，然后加入魔芋粉，卡拉胶和壳聚糖，搅拌混合均匀即得涂膜剂，将涂膜剂均匀喷洒至鲜切西兰花的表面。