1.一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,具体包括如下步骤:
1)选取新鲜茶梗和破壳后仍带壳的巴旦木,将新鲜茶梗放入外网兜内,将巴旦木放入内网兜内,所述的内网兜套装在外网兜内部形成网兜组件;
2)将网兜组件中的内网兜和外网兜进行封口处理,对网兜组件进行初步捻揉多次,将新鲜茶梗中的汁液挤压出来,并促进新鲜茶梗香气物质的释放;
3)打开网兜组件中内网兜和外网兜封口,将初步捻揉后的网兜组件放入干燥设备内,进行加热处理,加热温度为125~165℃,在加热干燥过程中,不断搅拌内网兜中的巴旦木,加热搅拌处理时间为8~17min;
4)取出网兜组件,冷却后,将网兜组件中内网兜内部的巴旦木倒出,即得茶香巴旦木。
2.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,所述新鲜茶梗采用新鲜黑茶茶梗。
3.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,将所述步骤3)加热处理后的网兜组件中内网兜和外网兜重新封口,对网兜组件进行二次捻揉多次;经过二次揉捻后,打开网兜组件中内网兜和外网兜封口,对网兜组件进行二次加热处理,加热温度为130℃,加热搅拌处理10min;二次加热处理后,取出网兜组件,放置冷却,将网兜组件中内网兜内部的巴旦木倒出,即得茶香巴旦木。
4.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,所述新鲜茶梗和巴旦木的质量分数比为5:4~6。
5.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,所述步骤2)中的初步捻揉采用人工手动揉捻。
6.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,所述步骤2)中的初步捻揉采用机械揉捻设备进行揉捻。
7.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,所述步骤3)中的加热温度为130℃,加热搅拌处理时间为10min。
8.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,在将破壳后仍带壳的巴旦木放入内网兜之前,将破壳后仍带壳的巴旦木和调味佐料一起放入煮锅内,加水后,煮制18~23min,然后,加入食盐,继续煮制13~16min,将巴旦木捞出,沥干水分后,再将巴旦木放入内网兜内,其中,所述调味佐料由如下按质量份的原料组成:冰糖7~8份、八角3~5份、桂皮2~5份;所述巴旦木、调味佐料以及食盐的按质量份计的配比为:巴旦木10~20份、调味佐料2~3份、食盐1~2份。
9.根据权利要求8所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,所述步骤3)的具体操作方法为:打开网兜组件中内网兜和外网兜封口,将初步捻揉后的网兜组件放入干燥设备内,进行加热处理,加热温度为160℃,在加热干燥过程中,不断搅拌内网兜中的巴旦木,加热搅拌处理时间为5min;然后,调整加热温度至130℃,继续加热搅拌处理10min。
10.根据权利要求1所述的一种将茶梗再利用做增香剂制作茶香巴旦木的加工方法,其特征在于,在将破壳后仍带壳的巴旦木放入内网兜之前,先将新鲜茶梗放入外网兜内,封口处理后,进行初步揉捻,将新鲜茶梗中的汁液挤压出来,然后,再将巴旦木放入内网兜。