1.一种利用秸秆制取酒精和饲料的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将秸秆经清洗、粉碎和蒸料后进行预处理，之后过滤并将滤渣冲洗至中性后收集滤渣；

S2：将所述S1得到的滤渣晾干后进行糖化发酵，得到发酵产物；

S3：将所述发酵产物进行蒸馏，收集得到液相产物和固相产物；

S4：将所述液相产物进一步加工制成酒精，将所述固相产物进一步加工制成饲料；

所述S1中：

所述将秸秆经清洗、粉碎和蒸料具体包括：将当年收割得到的秸秆剪掉根须，清洗掉泥土，晒干/或晾干，粉碎成30～60目的料渣，之后上甑锅蒸料20～40min；

所述预处理具体包括：在所述蒸料后的秸秆粉中加入预处理试剂，密封并保持温度为

40℃～50℃，处理4d～5d；其中，所述秸秆粉与所述预处理试剂的固液比为1：2～1：3，所述预处理试剂包括体积比为2：1的氢氧化钠溶液和过氧化氢溶液，且所述氢氧化钠溶液的质量百分浓度为1％～3％，所述过氧化氢溶液的质量百分浓度为1％～3％；

所述S1中：

所述预处理试剂的原料组分还包括山梨醇和盐酸羟胺，且所述山梨醇的质量占所述氢氧化钠溶液质量的0.2％～0.5％，所述盐酸羟胺的质量占所述氢氧化钠溶液质量的2％～

3％。

2.根据权利要求1所述的利用秸秆制取酒精和饲料的方法，其特征在于：所述S2中：

所述糖化发酵的条件具体包括：将晾干后的滤渣装入发酵池或发酵罐内，且发酵池或发酵罐总容积的40％～75％用来放秸秆粉，之后向发酵池或发酵罐内添加白糖、纤维素酶、糖化酶、酒曲和水后充分搅拌均匀，调节发酵池或发酵罐内的pH值为4.6～4.8，之后进行厌氧发酵；其中，保持发酵池或发酵罐的温度为20℃～35℃，发酵时间为7d～9d。

3.根据权利要求2所述的利用秸秆制取酒精和饲料的方法，其特征在于：所述S2中：

以秸秆质量计，所述白糖的加入量为1％～2％，纤维素酶的加入量为0.5％～1％、糖化酶的加入量为2％～5％、酵母的加入量为2％～5％和水的加入量为40％～60％；

采用缓冲溶液调节pH值，且所述缓冲溶液选用HAc‑NaAc混合溶液或柠檬酸‑柠檬酸钠混合溶液。

4.根据权利要求1所述的利用秸秆制取酒精和饲料的方法，其特征在于：所述S3中：

所述蒸馏具体包括装甑蒸馏和普通蒸馏；其中，所述装甑蒸馏中，保证甑锅见气后加料；所述普通蒸馏中，收集蒸汽经冷凝得到的液相。

5.根据权利要求1～4任一项所述利用秸秆制取酒精和饲料的方法，其特征在于：所述秸秆选用马铃薯秸秆。