1.一种基于行为模式的智能灶具防干烧装置，其特征在于包括：控制器、与所述控制器连接的漫反射光电开关和红外传感器，受控于该控制器的电机、由电机驱动的齿轮，和套设于燃气灶旋钮外的轴承，所述轴承具有与灶面固定的底座和设置于该底座的可转动部，所述旋钮的零点位置固定有一拨动头，所述可转动部的外缘设置有与所述齿轮啮合的齿，可转动部设置有与所述拨动头配合的用于将旋钮绕顺时针方向旋转的第一挡块，初始状态时，所述第一挡块位于旋钮六点钟位置的靠右侧，所述漫反射光电开关和红外传感器安装于灶台靠近人员一侧的中部。

2.根据权利要求1所述的基于行为模式的智能灶具防干烧装置，其特征在于：所述可转动部设置有与所述拨动头配合的用于将旋钮绕逆时针方向旋转的第二挡块，初始状态时，所述第二挡块位于旋钮零点位置的靠右侧。

3.根据权利要求2所述的基于行为模式的智能灶具防干烧装置，其特征在于：所述轴承对应所述拨动头划过的范围还布置有若干光敏二极管，旋钮旋转过程中，对应位置的光敏二极管被拨动头遮挡。

4.根据权利要求1所述的基于行为模式的智能灶具防干烧装置，其特征在于：还具有用于显示火力大小的显示器，所述显示器与控制器相连接。

5.根据权利要求1所述的基于行为模式的智能灶具防干烧装置，其特征在于：还具有与控制器相连的煤气传感器。

6.一种燃气灶防干烧方法，其特征在于：使用权利要求3所述基于行为模式的智能灶具防干烧装置实现，当漫反射光电开关检测到灶台前有人时，防干烧装置不启动；当漫反射光电开关检测到灶台无人且红外传感器检测到灶台前有人时，根据火力大小进行延时声音报警，若无人操作则防干烧装置启动；当漫反射光电开关检测到灶台无人且红外传感器检测到灶台前无人时，防干烧装置启动；防干烧装置启动后，根据被遮挡的光敏二极管判断旋钮位置，确定当前火力大小，若当前为大火，则持续时间T1后发出报警并控制电机转动，使旋钮顺时针旋转直至关闭位置；若当前为中火，则持续时间T2后发出报警并控制电机转动；若当前为小火，则持续时间T3后发出报警并控制电机转动，T1

7.根据权利要求6所述的燃气灶防干烧方法，其特征在于：在持续时间T1、T2、T3内，当漫反射光电开关或红外传感器检测到灶台前有人时，防干烧装置关闭，用于对所述持续时间计时的计时器清零。

8.根据权利要求6所述的燃气灶防干烧方法，其特征在于：时间T1的设定范围为：1-

3min，时间T2的设定范围为：4-6min；时间T3的设定范围为：小火7-10min。

9.根据权利要求6所述的燃气灶防干烧方法，其特征在于：所述旋钮被防干烧装置转动至关闭位置后，防干烧装置将所述可转动部复位。

10.一种燃气灶火力调节方法，其特征在于：使用权利要求3所述基于行为模式的智能灶具防干烧装置实现，控制器根据被遮挡的光敏二极管判断旋钮位置确定当前火力大小，根据人工设置的或预设的程序，控制器驱动旋钮转动实现火力调节。