1.一种快速培养金黄色葡萄球菌的大米蛋白胨的制备的方法，其特征在于，向大米蛋白溶液中同时加入碱性蛋白酶、氨肽酶和中性蛋白酶进行酶解，以酶解后的溶液进行冻干为粉末作为培养基成分对金黄色葡萄球菌进行培养，所述酶解是按4000 8000 U/g大米蛋~白的加酶量加入碱性蛋白酶，按500U/ g大米蛋白的加酶量加入氨肽酶，按3000 4000 U/ g~大米蛋白的加酶量加入中性蛋白酶，所述酶解底物大米蛋白溶液的浓度为8%，所述酶解温度为35℃，所述酶解时间为2h。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述培养基中还含有NaCl、牛肉浸膏。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，培养基中的大米蛋白胨、NaCl和牛肉浸膏的含量为：10 g/L、5 g/L、3 g/L。

4.根据权利要求1或3任一所述的方法，其特征在于，所述酶解在pH为6.5 8.0的条件下~进行。

5.一种大米蛋白胨，其特征在于，所述大米蛋白胨采用权利要求1 4中任一项所述方法~制备得到。

6.根据权利要求5所述的大米蛋白胨，其特征在于，所述酶解是在35℃下进行，酶解时间为2h，酶解pH为6.5 8.0。

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7.权利要求5或6所述的大米蛋白胨在食品和培养微生物方面的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，与其它蛋白胨复配使用。