1.一种光催化聚合制备抗氧化复合纳米颗粒的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将大豆蛋白粉按1--3％质量比例加入水中，搅拌后静置使其充分水化，分离得到上清液A；将果胶按1--3％质量比例加入水中，搅拌得到溶液B；将茶多酚按1--3％质量比例加入水中，搅拌得到溶液C；

(2)将溶液B和溶液C加入到溶液A中，搅拌，通过光催化聚合反应制备复合纳米颗粒，大豆蛋白、果胶与茶多酚质量比为1:1:0.1～1:1:0.8；步骤(2)中的光催化聚合反应的光聚合强度为300～500W，光聚合时间为0.5～1小时。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(1)中溶液A、B、C的搅拌时间为1—3小时。

3.根据权利要求1或2所述的方法，步骤(2)中的搅拌时间为0.3—1小时。

4.权利要求1—3之一所述方法制备的抗氧化复合纳米颗粒。