1.一种黑米花色苷提取方法，其特征在于，包括：先双水相浸提，将提取获得的有机相再进行高压脉冲电场提取处理7min；

所述双水相由如下重量份的物质组成：水50～65份、醇溶液18～40份、盐10～35份、酸

0.1～5份；

所述盐为硫酸铵、磷酸二氢钠或磷酸二氢钾；

或所述酸为盐酸或磷酸；

所述高压脉冲电场提取的条件为：脉冲电场强度10～50kV/cm，脉冲频率数1000～

4000Hz，脉冲电源波形为三角波；

所述方法还包括：除杂、粉碎、去除脂溶性杂质、去除水溶性杂质、纯化、干燥处理。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述双水相浸提的料液比1:5～30。