1.一种手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：其包括如下步骤：

步骤(1)、在碱的作用下，式(Ⅱ)化合物与酰基化试剂反应制得酸酐中间体反应液，其中，所述的式(Ⅱ)化合物的结构式为：步骤(2)、向所述的酸酐中间体反应液中加入米氏酸，反应生成式(Ⅲ)化合物，其中，所述的式(Ⅲ)化合物的结构式为：步骤(3)、将所述的式(Ⅲ)化合物与式(Ⅳ)化合物反应生成式(Ⅴ)化合物，其中，所述的式(Ⅳ)化合物的结构式为： 所述的式(Ⅴ)化合物的结构式为：步骤(4)、所述的式(Ⅴ)化合物经还原生成式(Ⅵ)化合物，其中，所述的式(Ⅵ)化合物的结构式为：步骤(5)、所述的式(Ⅵ)化合物经酸性水解生成式(Ⅰ)化合物所示的手性β-氨基酸，其中，所述的式(Ⅰ)化合物的结构式为：其中，R1、R2独立地为选自C1-C8的直链或支链烷基、苄基、取代苄基、芳基、取代芳基中的一种，其中，取代为全部取代或部分取代，取代基为选自F、Cl、Br中的一种或多种；

所述的式(Ⅳ)化合物、所述的式(Ⅴ)化合物、所述的式(Ⅵ)化合物、所述的式(Ⅰ)化合物的结构式中的*表示手性中心。

2.根据权利要求1所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：R1为选自氟代苄基、氯代苄基、芳基中的一种；R2为选自C1-C8的支链烷基。

3.根据权利要求2所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：R1为选自2,4,5-三氟苄基、4-氯苄基或苯基；R2为叔丁基。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：步骤(1)中，所述的碱为有机碱或无机碱，所述的有机碱为选自三乙胺、N-甲基吗啡啉、吡啶、

1,8-二氮杂二环十一碳-7-烯、N,N-二异丙基乙胺、4-二甲氨基吡啶、哌啶中的一种或几种；

所述的无机碱为选自碳酸钠、磷酸钠、碳酸氢钠、磷酸氢钠、磷酸二氢钠、碳酸钾、碳酸铯、氢化钠中的一种或多种；

步骤(1)中，所述的酰基化试剂为选自N,N′-羰基二咪唑、氯甲酸乙酯、氯甲酸甲酯、氯甲酸异丙酯、甲酰氯、乙酰氯、特戊酰氯、叔丁基酰氯、丙酰氯、异丙酰氯、正丁酰氯、异丁酰氯中的一种或多种。

5.根据权利要求1至3中任一项所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：所述的式(Ⅱ)化合物与所述的米氏酸的投料摩尔比为1：1～1.5；所述的式(Ⅲ)化合物与所述的式(Ⅳ)化合物的投料摩尔比为1：1～1.5。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：步骤(2)的反应温度为0～160℃；步骤(3)的反应温度为0～160℃。

7.根据权利要求1至3中任一项所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：步骤(4)中采用还原试剂还原或采用催化氢化还原；其中，所述的还原试剂为选自硼氢化钠、硼氢化锂、硼氢化锌中的一种或多种；所述的催化氢化的催化剂为选自钯碳、钌碳、醋酸钯、二氯化钯、双(三苯基磷)二氯化钯、四(三苯基膦)钯、二氧化铂中的一种或多种。

8.根据权利要求1至3中任一项所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：步骤(5)中，酸性水解采用的酸为选自盐酸、硫酸、磷酸、固体超强酸中的一种或多种。

9.根据权利要求1至3中任一项所述的手性β-氨基酸的手性合成方法，其特征在于：步骤(1)和步骤(2)在有机溶剂的存在下进行反应，步骤(1)采用的有机溶剂为乙腈、四氢呋喃、二氯甲烷中的一种或多种；步骤(3)在有机溶剂的存在下进行反应，步骤(3)采用的有机溶剂为乙腈、四氢呋喃、二氯甲烷中的一种或多种；步骤(4)在有机溶剂的存在下进行反应，步骤(4)采用的有机溶剂为乙醇、四氢呋喃、甲醇中的一种或多种；步骤(5)在有机溶剂的存在下进行反应，步骤(5)采用的有机溶剂为甲醇、四氢呋喃、乙腈中的一种或多种。

10.一种医药中间体的合成方法，其特征在于：式(Ⅰ)化合物和二碳酸二叔丁酯在溶剂和碳酸氢钠的存在下，反应生成所述的医药中间体，所述的式(Ⅰ)化合物的结构式为：1

所述的医药中间体的结构式为： 其中，R为选自

C1-C8的直链或支链烷基、苄基、取代苄基、芳基、取代芳基中的一种，其中，取代为全部取代或部分取代，取代基为选自F、Cl、Br中的一种或多种；

所述的式(Ⅰ)化合物通过权利要求1至9中任一项所述的手性合成方法制得。