1.一种油炸设备，其特征在于：包括工作台（1）及设置在其上的控制面板（2）、油槽（3）、翻转机构（4）和若干个分体式漏勺（5），所述油槽（3）与加热装置相连，所述翻转机构（4）通过动力装置（16）驱动、且设置在油槽（3）一侧，分体式漏勺（5）通过连杆（6）与翻转机构（4）相连，所述分体式漏勺（5）由固定半球罩（51）和活动半球罩（52）组成，所述固定半球罩（51）固定在连杆（6）末端，所述活动半球罩（52）通过拉伸机构实现与固定半球罩（51）间的开合；

所述加热装置、翻转机构（4）均与控制面板（2）相连；

所述拉伸机构包括横梁（9）、扭簧（10）、拉杆（11）和拨叉（12），所述横梁（9）、拨叉（12）均与转轴（7）平行设置，横梁（9）与连杆（6）垂直固定，所述扭簧（10）套装在横梁（9）上、且一端固定在连杆（6）上，扭簧（10）另一端与拨叉（12）、拉杆（11）固定，转动拨叉（12）通过扭簧（10）提升拉杆（11）可掀开活动半球罩（52）。

2.根据权利要求1所述的糖糕油炸设备，其特征在于：所述活动半球罩（52）一端与固定半球罩（51）铰接，另一端与拉杆（11）下端铰接，所述拉杆（11）下半部为曲线状。

3.根据权利要求1所述的糖糕油炸设备，其特征在于：所述翻转机构（4）包括转轴（7）和动力装置（16），所述动力装置（16）通过传动部件与转轴（7）相连，所述转轴（7）设置在油槽（3）上方一侧，所述连杆（6）为L型、且两端分别与转轴（7）及分体式漏勺（5）相连，所述动力设置（16）在工作台（1）下方。

4.根据权利要求3所述的糖糕油炸设备，其特征在于：所述工作台（1）上还设有收料筐（13），所述收料筐（13）并列设置在油槽（3）外侧，所述收料筐（13）设置在集油槽（14）上面，所述收料筐（13）底部设有网眼。

5.根据权利要求5所述的糖糕油炸设备，其特征在于：所述转轴（7）下方设有集油罩（14），所述集油罩（14）侧面带有折边（15），且集油罩（14）上端与油槽（3）相连、下端与集油槽（14）相连。

6.根据权利要求6所述的糖糕油炸设备，其特征在于：所述油槽（3）内壁设有油温监控装置，所述油温监控装置通过信号线与控制面板（2）相连。

7.根据权利要求7所述的糖糕油炸设备，其特征在于：所述加热装置包括热源和导热油盘管，所述导热油盘管设置在油槽内，所述热源与控制面板（2）相连。