1.一种灵芝发芽糙米果蔬饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：100份灵芝发芽糙米果蔬汁液、10份蔗糖、0.6份甜蜜素、0.15份山梨酸钾、0.5份黄原胶、0.1份海藻酸钠、

0.2份β﹣环糊精。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝发芽糙米果蔬饮料，其特征在于，所述100份灵芝发芽糙米果蔬汁液由以下重量份的原料制得，70份灵芝发芽糙米发酵液、12份鲜橙汁、9.6份苹果汁、8.4份胡萝卜汁。

3.一种灵芝发芽糙米果蔬饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)灵芝发芽糙米发酵液的制备：

①菌种活化：斜面培养基成分为蛋白胨0.5％、葡萄糖1％、NaCl 0.5％、CaCO3 0.02％、琼脂1.5％，pH调至7.2～7.4；从灵芝CICC14042母种斜面上取一块0.5cm2大小的菌块接种到斜面培养基上，并一起放置在25℃恒温培养箱中培养7天，制得活化斜面菌种；

②种子培养：种子培养基成分为玉米粉5％、蔗糖1％、麦芽糖1％，在250mL三角瓶中装入100mL种子培养基，高压灭菌后冷却至室温，于无菌条件下接入2～3块5mm2的活化斜面菌种，然后一起置于摇瓶中，在28℃、180转/分条件下培养7天，制得液体灵芝菌种；

③液体发酵：液体发酵培养基成分为发芽糙米粉3％、发芽大麦粉1.5％、发芽黄豆粉

2％、MgSO40.05％、KH2PO40.05％、K2HPO40.05％，在500mL三角瓶中装入200mL液体发酵培养基，高压灭菌后冷却至室温，于无菌条件下，按5％接种量接入液体灵芝菌种，在28℃、180转/分条件下发酵培养7天，制得灵芝发芽糙米发酵醪液；

④灵芝发芽糙米发酵醪液离心：将灵芝发芽糙米发酵醪液在4000转/分条件下进行离心20min，获得灵芝发芽糙米发酵液原液和菌丝体，其中检测灵芝发芽糙米发酵液原液中灵芝多糖和γ－氨基丁酸的含量，并加水调配至得到的灵芝发芽糙米发酵液中灵芝多糖含量≥450mg/L，γ－氨基丁酸含量≥300mg/L，备用。

(2)鲜橙汁的制备：

①分选：挑选90％左右成熟，色泽鲜艳，果香纯正浓郁甜橙，剔除病虫害果、未成熟果、枯果、受伤果；

②将筛选好的甜橙洗去灰尘，用0.02％次氯酸钠消毒10-20分钟，用饮用水冲洗干净；

③剥离果皮，把果肉切成小块，放入0.1％柠檬酸溶液中(甜橙果肉块与溶液的重量比为100：70)浸泡30分钟，打浆、压榨、过滤，制成鲜橙汁。

(3)苹果汁的制备：

①挑选成熟、无病虫害的苹果，洗去灰尘，用0.02％次氯酸钠消毒10-20分钟，用饮用水冲洗干净；

②去皮、去核，切分成2cm左右的小块，放入榨汁机，放入0.2％的抗柠檬酸溶液中(苹果碎粒与溶液的重量比为100：70)，进行打浆、压榨、过滤，制成苹果汁。

(4)胡萝卜汁的制备：

①挑选肥大、无病虫害，颜色鲜红的胡萝卜，洗去泥土和灰尘，用0.02％次氯酸钠消毒

10-20分钟，用饮用水冲洗干净；

②清洗后的胡萝卜去皮，切成片在蒸汽温度为123℃时进行软化去除腥味，软化时间10秒，结束后放入0.5％的抗坏血酸钠溶液中(胡萝卜片与溶液的重量比为100：70)，进行打浆、压榨、过滤，制成胡萝卜汁。

(5)复合果蔬汁的制备：

①取鲜橙汁、苹果汁、胡萝卜汁混合均匀(鲜橙汁、苹果汁与胡萝卜汁的重量比为100：80：

70)，制得混合汁液；

②将混合汁液、果胶酶、纤维素酶(重量比为100：0.7：0.2)混合均匀进行酶解，酶解温度50℃，酶解时间3小时，酶解完成后，将酶解后的混合汁液经灭酶、冷却，制得复合果蔬汁。

(6)灵芝发芽糙米果蔬饮料的制备：

①将上述灵芝发芽糙米发酵液、复合果蔬汁混合均匀(灵芝发芽糙米发酵液与复合果蔬汁的重量比为100：30)，制得灵芝发芽糙米果蔬汁液；

②将上述灵芝发芽糙米果蔬汁液、蔗糖、甜蜜素、山梨酸钾、黄原胶、海藻酸钠、β﹣环糊精(重量比为100:10:0.6:0.15:0.5:0.1:0.2)，混合均匀后，制得饮料原浆；

③将饮料原浆在温度65～75℃、压力在20～25MPa的条件下，均质2次，均质后的产品在

85～90℃条件下处理10分钟，然后冷却至30℃，在无菌条件下灌装，检验合格后，常温下贮藏，即得灵芝发芽糙米果蔬饮料。