1.一种增强免疫力的食用鱼油冲剂，其特征在于：该鱼油冲剂以鱼油为基料，以混合细粉为壁材，并加入黄原胶和低聚异麦芽糖制成，上述组成按照重量比为混合细粉：黄原胶：低聚异麦芽糖：鱼油=2.5-3：0.5-1：0.3-0.6：1.1-1.6，其中，所述混合细粉由黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉组成，黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉加入的比例为1-

3：1-2：2-3：1-3；

所述鱼油冲剂 的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、按照上述比例分别称取黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉，混合均匀后，在105-125℃条件下灭菌10-30min，得灭菌后的混合细粉，备用；

步骤二、按照上述比例取黄原胶和鱼油，将取好的黄原胶用蒸馏水溶解后，将其加入步骤一灭菌后的混合细粉中，搅拌溶解至溶液的质量浓度是10-25%，使黄原胶和混合细粉充分溶胀后加入鱼油，然后均质3-6min，形成均匀的乳化液；

步骤三、将步骤二制得的乳化液用体积百分比为10%的醋酸调节pH至3.0-5.0，然后加入上述比例的低聚异麦芽糖，在18-27℃下搅拌30-70min，使其充分混合均匀，制得混合物，然后将所得混合物真空喷雾冷冻干燥24-48h，即得增强免疫力的食用鱼油冲剂。

2.根据权利要求1所述的一种增强免疫力的食用鱼油冲剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、按照上述比例分别称取黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉，混合均匀后，在105-125℃条件下灭菌10-30min，得灭菌后的混合细粉，备用；

步骤二、按照上述比例取黄原胶和鱼油，将取好的黄原胶用蒸馏水溶解后，将其加入步骤一灭菌后的混合细粉中，搅拌溶解至溶液的质量浓度是10-25%，使黄原胶和混合细粉充分溶胀后加入鱼油，然后均质3-6min，形成均匀的乳化液；

步骤三、将步骤二制得的乳化液用体积百分比为10%的醋酸调节pH至3.0-5.0，然后加入上述比例的低聚异麦芽糖，在18-27℃下搅拌30-70min，使其充分混合均匀，制得混合物，然后将所得混合物真空喷雾冷冻干燥24-48h，即得增强免疫力的食用鱼油冲剂。

3.根据权利要求2所述的一种增强免疫力的食用鱼油冲剂的制备方法，其特征在于：步骤一所述黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉均为粒径为0.1-2.5μm的细粉。

4.根据权利要求2所述的一种增强免疫力的食用鱼油冲剂的制备方法，其特征在于：步骤二所述均质采用高速分散均质机，均质机的转速为6000-14000rpm。

5.根据权利要求2所述的一种增强免疫力的食用鱼油冲剂的制备方法，其特征在于：步骤三所述喷雾冷冻温度：<-20℃，冷阱温度：≤-60℃，真空泵功率：1.1kw，喷雾压力：2-

5Bar，冷风风量：5.5M3/min，空压机产气量：4.2 M3/h。

6.根据权利要求2所述的一种增强免疫力的食用鱼油冲剂的制备方法，其特征在于：所述黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉由原材料黄芪、枸杞、去核红枣和核桃仁经低温粉碎机粉碎制得，所述低温粉碎机粉碎温度为-30--60℃。