1.一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，按重量份数计，该铁皮石斛保健糖果的组成为：木糖醇15～20份，壳聚糖 3～5份，甘露糖醇10～15份，蜂蜜25～30份，活性提取物15～

25份，所述的活性提取物由以下重量百分比组成的原料制成：铁皮石斛鲜叶25～30%，铁皮石斛鲜条10～15%，鲜黄精3～5%，鲜薄荷1～3%，新鲜水果25～30%，余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，所述的新鲜水果为草莓、樱桃、芒果、橘子、苹果、柠檬和榴莲中的一种或者几种。

3.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，该铁皮石斛保健糖果中3

还含有铁皮石斛花，所述的铁皮石斛花的添加数量为1～3朵/cm。

4.根据权利要求3所述的一种铁皮石斛保健糖果，其特征在于，所述的铁皮石斛花为铁皮石斛鲜花或铁皮石斛干花。

5.一种权利要求1或2所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）活性提取物的制备：按照铁皮石斛鲜叶25～30%、铁皮石斛鲜条10～15%、鲜黄精3～

5%、鲜薄荷1～3%、新鲜水果25～30%、余量为水的重量百分比分别称取各原料，将所有原料混合后进行粉碎、均质，粉碎后过滤，收集滤液，再将滤液用高速分散器以转速8000～

22000r/min分散8～15min，然后抽滤并收集滤液，最后通过喷雾干燥机进行干燥，制得活性提取物，待用；

（2）铁皮石斛保健糖果的制备：按照木糖醇15～20份、壳聚糖 3～5份、甘露糖醇10～15份、蜂蜜25～30份、活性提取物15～25份的重量份数分别称取各原料，将所有原料混合并加热熬制成糖膏，然后将糖膏倒至含有多个模腔的模具中冷却成型，杀菌后包装，即得到铁皮石斛保健糖果成品。

6.根据权利要求5所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，每个所述的模腔中预先放置有铁皮石斛花，制得的铁皮石斛保健糖果中，所述的铁皮石斛花的添加数量为1～3朵/cm3。

7.根据权利要求6所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，所述的铁皮石斛花为铁皮石斛鲜花或铁皮石斛干花。

8.根据权利要求5所述的铁皮石斛保健糖果的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述的过滤为经40～60目滤网过滤，所述的抽滤为经160～200目滤网抽滤。