1.一种基于石墨炔甲苯胺蓝复合材料的真菌毒素免疫传感器的制备方法及应用，其特征在于，包括以下步骤：（1）用Al2O3抛光粉将直径4 mm的玻碳电极打磨平滑，超纯水清洗干净；将5 ~ 8 µL、0.4 ~ 4 mg/mL石墨炔@甲苯胺蓝Gy@TB复合材料滴加到电极表面，超纯水冲洗，室温下晾干成膜；

（2）滴加3 ~ 8 µL，质量分数为0.1% ~ 5%的羟丙基壳聚糖在电极表面，超纯水冲洗，室温下晾干；

（3）滴加1 ~ 5 µL，质量分数为0.1% ~ 1%的戊二醛水溶液在电极表面，超纯水冲洗，室温下晾干；

（4）依次滴加5 ~ 8 µL真菌毒素抗体，5 ~ 8 µL、质量分数为0.5% ~ 3%的牛血清白蛋白BSA溶液于电极表面，超纯水冲洗，4℃冰箱中晾干；

（5）滴加5 ~ 8 µL、0.06 ~ 40 ng/mL的一系列不同浓度的真菌毒素抗原标准溶液至电极表面，超纯水冲洗，4℃冰箱中晾干。

2.如权利要求1所述的一种基于石墨炔甲苯胺蓝复合材料的真菌毒素免疫传感器的制备方法及应用，所述的石墨炔@甲苯胺蓝Gy@TB复合材料，其特征在于，包括以下步骤：将1 ~10 mg的石墨炔Gy和0.5 ~ 5 mg的甲苯胺蓝TB加入0.5 ~ 5 mL的超纯水中，室温振荡24 h，得到复合材料石墨炔@甲苯胺蓝Gy@TB。

3.如权利要求1所述的一种基于石墨炔甲苯胺蓝复合材料的真菌毒素免疫传感器的制备方法及应用，所述的真菌毒素，选自下列之一：呕吐霉素，玉米赤霉烯酮，伏马毒素，黄曲霉毒素B1，赭曲霉毒素。