1.一种香型保健脱脂奶粉，其特征在于，所述的脱脂奶粉，其制备方法如下：

1)鸭油甘油二酯的制备：

将鸭油混合脂肪酸与甘油混合后，加入固定化的脂肪酶进行恒温反应，反应结束后通过离心将酶与底物分离，得到鸭油甘油二酯；

2)鸭油甘油二酯脱脂奶粉的制备：

将脱脂奶粉鸭油甘油二酯加入到脱脂奶粉溶液中进行乳化，再干燥，粉碎，制得含有鸭油甘油二酯的脱脂奶粉。

2.如权利要求1所述的脱脂奶粉，其特征在于，所述的步骤1)中甘油和混合脂肪酸的质量比为1:2.02。

3.如权利要求1所述的脱脂奶粉，其特征在于，所述的步骤1)中恒温反应的温度为54℃，反应时间为9.1h。

4.如权利要求1所述的脱脂奶粉，其特征在于，所述的步骤2)中甘油二酯的添加量为

2.24％。

5.如权利要求1所述的脱脂奶粉，其特征在于，所述的步骤2)中的干燥为真空冷冻干燥，干燥条件为‐35℃～‐45℃、10Pa～15Pa，冷冻干燥时间为48h。

6.如权利要求1所述的脱脂奶粉，其特征在于，所述的步骤1)中固定化的脂肪酶的制备方法如下：

1)固定化载体的预处理：将HPD‐800大孔树脂用无水乙醇浸泡12h，抽滤，用蒸馏水洗至中性，真空干燥；再用5％HCl酸洗12h，5％NaOH碱洗12h，洗至中性，干燥；用pH7.5磷酸缓冲溶液浸泡24h，干燥待用；

2)脂肪酶的固定化：按照15.3:1的比例称取大孔树脂与南极假丝酵母脂肪酶B，置于锥形瓶中，加入30mL的蒸馏水，于34℃的恒温摇床中吸附3h；吸附完成后加入1％的京尼平进行交联，之后冷冻干燥，即得固定化的脂肪酶。

7.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的步骤2)中大孔树脂和南极假丝酵母脂肪酶B的质量比为15.3：1。

8.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的步骤2)中1％的京尼平交联时间为

3.2h。