1.一种水稻抗寒剂，包含抗寒成分、粘合剂、乳化剂、防腐剂和溶剂，其特征在于：（1）所述的抗寒成分为防风的根提取物；用量为总重量的40%～45%；

（2）所述的粘合剂为羟乙基甲壳素；用量为总重量的0.5%～1.5 %；

（3）所述的乳化剂为乳化剂0P-10；用量为总重量的0.8%～2.2%；

（4）所述的防腐剂为山梨酸钾；用量为总重量的0.01%～0.10%；

（5）所述的溶剂为水；用量为总重量至100%的余量。

2.根据权利要求1所述的水稻抗寒剂，其特征在于：所述的防风的根提取物的提取方法包括以下步骤：（1）经除杂、晾干后的中药材防风的根，粉粹至40～50目；

（2）粉粹后的防风的根用浸提剂在一定温度下浸提2～4次，每次浸提剂的用量为防风的根重量的6～8倍；

（3）滤出浸提液，合并浸提液之后浓缩至浸提液的重量为防风的根重量的0.9～1.1倍，即得防风的根提取物。

3.根据权利要求2所述的水稻抗寒剂，其特征在于：所述的浸提温度为75～95℃，每次浸提时间为0.5～2小时。

4.如权利要求1所述的水稻抗寒剂的应用，其特征在于：拌种时，按照重量比，抗寒剂:种子=1:50。

5.根据权利要求4所述的水稻抗寒剂的应用，其特征在于：叶面喷施时，按照重量比，抗寒剂:水=1:350。