1.一种利用餐厨垃圾和中药废渣发酵制取沼气的方法，其特征在于包括如下步骤：

步骤一、对餐厨垃圾进行预处理；步骤一所述对餐厨垃圾进行预处理的过程是初步筛选出餐厨垃圾中大体积的固体并按照类别进行回收，将筛选后剩余的原料进行搅拌初破碎形成有机浆液；

步骤二、对预处理后的餐厨垃圾进行发酵处理；步骤二所述对预处理后的餐厨垃圾进行发酵处理是向有机浆液中加入厌氧微生物，调节pH值为7，在30℃-60℃的条件下进行发酵；

步骤三、对中药废渣进行预处理；步骤三所述对中药废渣进行预处理的过程为对中药废渣进行烘干，将烘干后的产物进行粉碎；

步骤四、对预处理后的中药废渣进行碳氮比调节并初步发酵；步骤四所述对预处理后的中药废渣进行碳氮比调节并初步发酵的过程是向粉碎后的中药废渣中加水浸泡，再向其中加入硫酸铵作为氮源调节碳氮比为10-100:1，所述的碳氮比为质量比，将加入硫酸铵的中药废渣搅拌均匀后，在低氧通风状态下发酵48h-80h；

步骤五、将步骤二的产品与步骤四的产品混合发酵制取沼气；所述步骤五是将所述对预处理后的中药废渣进行碳氮比调节并初步发酵后的产品按照体积比10%-40%的添加量加入到经过所述步骤二处理的产品中，再加入沼液搅拌均匀进行酸化发酵；步骤五中所用的沼液为取自正常产气1个月以上沼气池的新鲜沼液或回用沼液；步骤五中的酸化发酵处理的时间为8h-72h。

2.根据权利要求1所述利用餐厨垃圾和中药废渣发酵制取沼气的方法，其特征在于：所述的厌氧微生物的添加量为0.3 L/kg -4L/kg；所述的厌氧微生物为产甲烷菌或乳酸菌或两者的混合物；所述的步骤二发酵时间为12h-48h，在所述步骤二的发酵过程中需要进行搅拌。

3.根据权利要求1所述利用餐厨垃圾和中药废渣发酵制取沼气的方法，其特征在于：所述步骤三中的烘干温度为40℃-60℃；所述中药废渣粉碎后的颗粒的直径为10mm-15mm。