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专利号: 2015100693118
申请人: 周礼红
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
更新日期:2026-08-25
缴费截止日期: 暂无
联系人

摘要:

权利要求书:

1.一种酵母菌株,其特征在于,2014年7月9日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号为CCTCC NO:M 2014330,保藏名称为Meyerozyma caribbica GZUMc6。

2.权利要求1所述的酵母菌株的培养方法,其特征在于,所述酵母菌株的发酵培养基的碳源为葡萄糖,氮源为牛肉膏和酵母膏的混合物,微量元素为FeSO4和MnSO4。

3.根据权利要求2所述的培养方法,其特征在于,所述牛肉膏和酵母膏的质量比为1:

0.9-1.1。

4.根据权利要求3所述的培养方法,其特征在于,所述发酵培养基包括以下成分:按重量百分数计,葡萄糖1.9%-2.1%,牛肉膏和酵母膏1.4%-1.6%,FeSO40.10-0.11g/L,MnSO40.06-0.07g/L。

5.根据权利要求3所述的培养方法,其特征在于,所述发酵培养基包括以下成分:按重量百分数计,葡萄糖1.5%,牛肉膏和酵母膏2.5%,FeSO40.11g/L,MnSO40.07g/L。

6.根据权利要求3所述的培养方法,其特征在于,所述发酵培养基包括以下成分:按重量百分数计,葡萄糖2.5%,牛肉膏和酵母膏1.5%,FeSO40.11g/L,MnSO40.06g/L。

7.根据权利要求3所述的培养方法,其特征在于,所述发酵培养基包括以下成分:按重量百分数计,葡萄糖2%,牛肉膏和酵母膏1.5%,FeSO40.11g/L,MnSO40.06g/L。

8.根据权利要求4所述的培养方法,其特征在于,所述酵母菌株的发酵条件为:摇床转速为175-185rpm,培养温度为24-26℃,发酵培养基的pH为6.4-6.6,发酵培养基的菌体终浓度为4.8×106-5.2×106cfu/ml。

9.根据权利要求7所述的培养方法,其特征在于,所述酵母菌株的发酵条件为:摇床转速为180rpm,培养温度为25℃,发酵培养基的pH为6.5,发酵培养基的菌体终浓度为5×

106cfu/ml。

10.权利要求1所述的酵母菌株在增香发酵中的应用。