1.一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将具有色氨酸合成酶活性的菌株在培养基中培养发酵，发酵液离心后得到含色氨酸合成酶的湿菌体；

(2)将上述湿菌体中加入转化液，所述转换液中包括：含L-丝氨酸的料液，磷酸吡哆醛和2-甲基吲哚，乙醚、甲醇、乙醇、丙酮中的一种；在20～50℃，pH 5～12条件下进行酶促反应，等电点结晶法分离得到2-甲基-L-色氨酸。

2.根据权利要求1所述的一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，具有色氨酸合成酶活性的菌株选自大肠杆菌ATCC15489、铜绿假单胞菌CGMCC NO：1.1129、施氏假单胞菌CGMCC NO:1.202、枯草芽孢杆菌CGMCC NO:1.1628中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，培养基成分包括10～40g/L碳源物质、5～35g/L氮源物质、2.5g/L柠檬酸、3.0g/L硫酸铵、6.0g/L K2HPO4、2.0g/L MgSO4、0.05g/L CaCl2、0.003g/L CoCl2、0.0001g/L MnC4H6O4·4H2O，碳源物质采用葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖中的一种或多种，氮源物质采用牛肉膏、酵母膏、玉米浆、蛋白胨、豆饼水解液中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述含L-丝氨酸的料液中L-丝氨酸的浓度为0.5～40.5g/L。

5.根据权利要求4所述的一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，所述含L-丝氨酸的料液来源于毛发酸水解液或纯L-丝氨酸液；毛发酸水解液中总氨基酸的重量百分比为5％～45％，其中L-丝氨酸在总氨基酸中的重量百分比为10％～90％。

6.根据权利要求1所述的一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述的乙醚、甲醇、乙醇或丙酮，其浓度为0.001g/L～4.0g/L。

7.根据权利要求1所述的一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，磷酸吡哆醛的浓度为0.2～0.8g/L，2-甲基吲哚的浓度为26.2～104.8g/L。

8.根据权利要求1所述的一种2-甲基-L-色氨酸的酶法转化制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，等电点结晶法的具体方法如下：将酶促反应后的转化液3000～5000r/min离心10～20min，去除菌体细胞；加热转化液，采用活性碳脱色，抽滤，滤液调至pH 5～6，静置析出沉淀，真空抽滤，烘干得2-甲基-L-色氨酸粗品，采用乙醇洗涤，真空抽滤，烘干得2-甲基-L-色氨酸精品。