1.一种淡竹叶柚子茶,其特征在于:原料及重量配比为:柚子皮20~30份,淡竹叶
10~15份,茉莉花3~5份。
2.根据权利要求1所述的淡竹叶柚子茶,其特征在于:原料及重量配比为:柚子皮
20~25份,淡竹叶12~15份,茉莉花4份。
3.一种如权利要求1淡竹叶柚子茶的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:(1)原料预处理,将新鲜剥下的柚子皮清洗干净,然后切成条状或块状,备用;
(2)去除苦涩味,将经过原料预处理的柚子皮放入水中煮沸5~8分钟,然后加入5~10%的食盐继续蒸煮10~15分钟,以去除柚子皮中的苦涩味;
(3)挤压除水,将去除苦涩味后的柚子皮捞出,压干水分至10~30%,备用;
(4)有效成分浸出,将淡竹叶放入冷水中,然后煮沸10~20分钟后加入茉莉花继续保存煮沸状态10~20分钟,再加入步骤(3)处理好的柚子皮混合,将溶液温度降至50~70℃,恒温浸泡30~60分钟;
(5)过滤、灌装,将步骤(4)的溶液过滤,除去滤渣,保留滤液,冷却后灌装即可得到淡竹叶柚子茶。