1.一种苦荞麦保健果冻的制作方法，其特征在于，具体采用以下步骤：

A. 制取果冻配料液：取无霉变、无虫蛀的中药饮片沙参5公斤、麦冬7.5公斤、黄精6公斤、甘草3公斤、金钗石斛3公斤，分别风选后，送入干燥机干燥，使水分降至6-8%；取干燥后的沙参4.2公斤、麦冬6.8公斤、黄精5.3公斤、甘草2.2公斤、金钗石斛2.5公斤，依次倒入夹层锅，再加入220公斤重的纯净水，浸泡60分钟后加热至97℃，煮制120分钟后，再在75-80℃液温下浸渍原料30分钟，趁热通过80目网筛过滤分离出煮片，制成果冻配料液；

B. 制取粉胶液：取苦荞麦淀粉11公斤、卡拉胶0.55公斤，依次倒入容器中，将其混合均匀，再加入38公斤冷水，浸润30分钟，使苦荞麦淀粉、卡拉胶充分吸水溶胀成稀糊状，得粉胶液；

C. 配制果冻：取趁热过滤制得的热果冻配料液150公斤，与制取的稀糊状粉胶液，将其依次送回夹层锅，使其混合，再加热并不断搅拌至沸腾，保持微沸状态5分钟，趁热用100目网筛过滤，当温度降至68℃时，立即填充到经消毒过的果冻杯中并及时封口；再按常规果冻制作方法，经杀菌、检验、包装即制成成品苦荞麦保健果冻。