1.一种山黄皮茶的制备方法，其特征在于：其包括如下步骤：（1）鲜叶采摘：采摘山黄皮嫩叶为原料；

（2）初摊凉：将山黄皮嫩叶摊放在簸箕中，在室内进行摊凉，摊凉厚度为0.5 1cm，摊放~时间1 2h，每簸箕摊青1 1.5kg；

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（3）初抖青：将初摊凉后的山黄皮叶2 3个簸箕拼为1个簸箕，用手来回抖动翻动进行抖~青；

（4）二摊凉：将初抖青后的山黄皮叶放置室内1 2h；所述步骤（3）初抖青为用手抖青15~ ~

25次；

（5）二抖青：将二摊凉后的山黄皮叶4 5个簸箕拼为1个簸箕，用手来回抖动翻动进行二~次抖青；所述步骤（5）的二次抖青次数为25 35次；

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（6）三摊凉：将二抖青后的山黄皮叶放室内6 10 h；

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（7）杀青：将三摊凉后的山黄皮叶在100 150℃下杀青2 5min；

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（8）轻揉：将杀青后的山黄皮叶装入包揉袋，手工轻揉20 30次；所述步骤（8）轻揉为每~次1 2分钟；

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（9）烘干：将轻揉后的山黄皮叶烘干至含水量6 7%；即可得到山黄皮茶；

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（10）成品：将烘干后的山黄皮茶包装贮存。

2.根据权利要求1所述的山黄皮茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）的鲜叶采摘标准为一芽1 3叶。

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3.根据权利要求1所述的山黄皮茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（9）的烘干温度为70   90℃。

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