1.鱼的精细加工工具，其特征在于：包括头部和连接在头部下侧的条形的手柄部，所述头部为在底座上向上间隔且平行设置的两个或三个叉杆，每个插杆的上端部均设置有倒钩；所述头部设置有两个叉杆的具体结构是：在横向设置的底座上向上延伸设置有两个相互平行的叉杆，叉杆的上端部均设置有向内下侧倾斜设置的倒钩；所述头部设置有三个叉杆的具体结构是：在横向设置的底座上向上延伸设置有三个相互平行的叉杆，三个叉杆的顶端等高或两侧的叉杆高、中间的叉杆低，三个叉杆之外侧叉杆的上端部均设置有向内下侧倾斜设置的倒钩，三个叉杆之中间叉杆的上端部设置有向两侧的外下侧倾斜设置的倒钩；所述头部外侧的两个叉杆的上端部均向内侧弯与叉杆轴线形成一定的夹角；每个叉杆上端设置的向下的倒钩为两侧边带有锋利刃部的尖角或圆角；或每个叉杆上端设置的向下的倒钩为两侧边没有锋利刃部的尖角或圆角。

2.根据权利要求1所述的鱼的精细加工工具，其特征在于：所述的头部下侧与手柄部可拆卸的连接。

3.根据权利要求1所述的鱼的精细加工工具，其特征在于：所述的头部下侧与手柄部可拆卸的连接的具体结构是：头部的下侧设置有连接套筒，连接套筒的侧壁上设置有可横向移动的定位销，定位销上套装有将定位销向连接套筒内侧推的弹簧，手柄部的上部插入连接套筒内并在与定位销的对应出设置有定位孔，所述的定位销插入定位孔内将手柄部可拆卸地连接在连接套筒上。

4.根据权利要求1—3任一项所述的鱼的精细加工工具，其特征在于：所述每个叉杆顶角为两侧边带有锋利刃部的尖角或圆角；或所述每个叉杆顶角为两侧边没有锋利刃部的尖角或圆角。

5.根据权利要求1—3任一项所述的鱼的精细加工工具，其特征在于：所述的底座、叉杆及手柄部的横断面是矩形或圆柱形或椭圆形或其结合。

6.根据权利要求1—3任一项所述的鱼的精细加工工具，其特征在于：所述的头部及手柄部是用金属材料制成的。