1.一种苔干绿茶饮料的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)、称取下列重量份的原料:苔干100-150、芦笋60-85、番石榴20-30、蜂蜜20-35、海米5-15、榛子仁5-15、甜叶菊10-15、巴戟天1-2、蜜桶花2-3、梧桐叶1-3、罗汉果2-3、桑叶
3-5、山楂2-3、黄酒20-35、适量水;
(2)、将鲜嫩苔干、芦笋去皮洗净切丝合并,加浓度为2-5%的淡盐水浸泡1-2小时,冲洗沥干,加入总量的25-40%的水研磨成苔干浆汁,将番石榴去皮洗净打浆,与苔干浆汁合并,得苔干果浆;
(3)、将海米除杂洗净,加黄酒浸泡20-30分钟,文火焖润至干,烘制干燥,超微研磨成海米粉;将榛子仁炒制出香,研磨成粉,与海米粉合并混匀得鲜香粉;
(4)、将甜叶菊、巴戟天、蜜桶花、梧桐叶、罗汉果、桑叶、山楂经破碎合并,加水煎煮,得煎煮液;
(5)、将鲜香粉、煎煮液搅匀煮沸,加入苔干果浆、蜂蜜搅拌均匀,调节温度在65-78℃,焖煮1-2小时,冷却至32-40℃,加入果浆酶酶解2.5-4小时,再次加热煮沸3-8分钟,过滤去渣,均质灭菌灌装即得。