1.一种海带微粉莲蓉，其特征是：按重量百分比构成包括莲子微粉40-70％、木糖醇

10-15％、素油10-20％、海带微粉10-20％，生姜汁0.5-2％、食用酒精0.5-2％；所述莲子微粉、海带微粉是用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的微粉；

制作步骤如下：A、制备莲子微粉，将莲子去皮去芯后超微粉碎制成微粉；B、制备海带微粉，把海带洗干净泡好切丝，冷冻干燥后用超微粉碎机制成微粉；C、将莲子微粉和海带微粉及适量水放进锅中，一边加热，一边拌匀；加热至100℃后，按顺序依次放入生姜汁、食用酒精、木糖醇，搅拌均匀；直至煮成泥浆状；D、分2-3次放进素油，将以上莲子泥炒干，冷却后即可。