1.一种腊肉滚揉腌制机，包括安装架(6)；

其特征在于：

所述安装架(6)的顶端安装有底座(5)，所述底座(5)的顶端安装有支架(2)，所述支架(2)的一侧安装有伺服电机(3)，所述支架(2)的内部设置有外壳(1)；

所述外壳(1)的两侧均安装有转动轴(10)，所述外壳(1)的顶端安装有盖体(12)，所述外壳(1)的一端安装有真空管(4)，所述外壳(1)内部的底端安装有刮板(13)；

所述安装架(6)的一侧安装有清洁机构(9)，所述清洁机构(9)包括安装架(6)的一侧安装有水箱(901)，所述水箱(901)的顶端安装有水泵(902)。

2.根据权利要求1所述的一种腊肉滚揉腌制机，其特征在于：所述外壳(1)的顶端安装有定位结构(11)，所述定位结构(11)包括外壳(1)的顶端安装有挡板(1101)，且挡板(1101)的内侧安装有转轴(1102)，所述转轴(1102)的一侧安装有定位板(1103)，所述定位板(1103)的顶端安装有压板(1104)。

3.根据权利要求2所述的一种腊肉滚揉腌制机，其特征在于：所述定位板(1103)的底端设置有卡扣(1105)，所述盖体(12)的顶端设置有卡槽，所述定位板(1103)和盖体(12)构成卡合结构。

4.根据权利要求1所述的一种腊肉滚揉腌制机，其特征在于：所述底座(5)的顶端安装有导向结构(8)，所述导向结构(8)包括底座(5)的顶端安装有导向块(801)，所述导向块(801)的顶端设置有圆弧(803)，所述导向块(801)顶端的两端均安装有导向轮(802)。

5.根据权利要求4所述的一种腊肉滚揉腌制机，其特征在于：所述导向轮(802)的外径小于导向槽(7)的内径，所述导向轮(802)和导向槽(7)构成滑动结构。

6.根据权利要求1所述的一种腊肉滚揉腌制机，其特征在于：所述水泵(902)的顶端安装有导管(903)，所述导管(903)的一侧安装有喷淋管(904)，且喷淋管(904)的外侧安装有喷头(905)。

7.根据权利要求6所述的一种腊肉滚揉腌制机，其特征在于：所述喷头(905)呈环形分布，所述喷头(905)在喷淋管(904)的外侧呈等间距排列。