1.一种具有清洗功能的商用灶具，包括灶具组件(10)；

其特征在于：所述灶具组件(10)的顶部设有移动清洗组件(20)，所述移动清洗组件(20)包括：固定板(21)，固定连接于所述灶具组件(10)的顶部；

滑动槽(22)，开设于所述固定板(21)的外侧壁；

滑动块(23)，滑动连接于所述滑动槽(22)的内侧壁；

直线电机(24)，固定连接于所述固定板(21)的外侧壁，输出端与所述滑动块(23)的顶部相连；

清洗管(25)，固定连接于所述滑动块(23)的一侧；

清洗喷头(26)，设置于所述清洗管(25)的外侧壁；

所述滑动块(23)的另一侧设有蒸汽水路切换组件(30)，所述蒸汽水路切换组件(30)包括：三通阀(31)，固定连接于所述滑动块(23)的一侧，一端口与所述清洗管(25)的一端连通；

蒸汽管(32)，设置于所述三通阀(31)的一端口；

清洗泵(33)，设置于所述三通阀(31)的另一端口；

进水管(34)，固定连接于所述清洗泵(33)的进液端；

所述蒸汽管(32)的底端连接有蒸汽发生器(40)。

2.根据权利要求1所述的一种具有清洗功能的商用灶具，其特征在于：所述灶具组件(10)包括：灶台(11)；

电磁炉头(12)，设置于所述灶台(11)的顶部；

挡板(13)，固定连接于所述灶台(11)的顶部；

龙头(14)，设置于所述挡板(13)的外侧壁；

排水槽(15)，开设于所述灶台(11)的顶部；

过滤网(16)，设置于所述排水槽(15)的上方。

3.根据权利要求2所述的一种具有清洗功能的商用灶具，其特征在于：所述排水槽(15)呈长条形结构。

4.根据权利要求1所述的一种具有清洗功能的商用灶具，其特征在于：所述清洗喷头(26)共设有十二个。

5.根据权利要求1所述的一种具有清洗功能的商用灶具，其特征在于：所述清洗喷头(26)采用扇形雾化设计。

6.根据权利要求1所述的一种具有清洗功能的商用灶具，其特征在于：所述蒸汽管(32)和所述进水管(34)为伸缩波纹管。