1.一种肉制品沥水风干装置，包括晾晒架体（1），其特征在于，所述晾晒架体（1）以及所述晾晒架体（1）顶部形成的调节槽（2），所述调节槽（2）的内壁滑动设置有调节座（3），两个所述调节座（3）之间设置有晾晒杆（4），所述晾晒架体（1）的侧面设置有固定套筒（7），所述晾晒架体（1）两侧设置有卷帘门（6），所述固定套筒（7）内壁滑动连接有调节支撑腿（8），所述调节支撑腿（8）的底端固定连接有支撑板（801），所述固定套筒（7）与调节支撑腿（8）之间设置可拆卸式限位插销（9），所述晾晒架体（1）内部卡接有污水盒（10），所述污水盒（10）的内部放置有遮挡板（11）。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品沥水风干装置，其特征在于，所述晾晒架体（1）的正反面分别设置有四个防护网（101）。

3.根据权利要求1所述的一种肉制品沥水风干装置，其特征在于，所述晾晒架体（1）的底部设置有轮架（102），所述轮架（102）的底部设置有万向轮（103）。

4.根据权利要求1所述的一种肉制品沥水风干装置，其特征在于，所述卷帘门（6）的内部固定连接有通风网（601），所述卷帘门（6）的侧面设置有魔术贴（602），所述魔术贴（602）与晾晒架体（1）的侧面粘连。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品沥水风干装置，其特征在于，所述晾晒架体（1）的内部开设有卡槽（104），所述污水盒（10）的侧面设置有侧面把手（1001），所述侧面把手（1001）卡入卡槽（104）内。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品沥水风干装置，其特征在于，所述遮挡板（11）上形成有漏水槽（1101），所述调节座（3）的侧面设置有限位座（5）。